manty

Вижте и изберете манти рецепти за всеки вкус и цвят. Този раздел представя най-вкусните, прости и бързи рецепти за манти със снимка за готвене у дома. Повече за manti ...

Избор по критерии

Мантиено тесто в мляко по стъпка по стъпка рецепта със снимка 1258
20 мин 180 ккал

От тази рецепта ще научите как се прави манти тесто в мляко. Как да изберем и приготвим съставките. Полезни съвети за готвене.

Приготвяме перфектното тесто за манти във вряща вода според рецептата със снимка. 782
10 мин 200 kcal kcal

Как да месите тестото на манти във вряща вода е правилно. Бърза рецепта със стъпка по стъпка снимки. Полезни съвети за подготовка на теста, както и подробна видео рецепта.

Готвим тесто за манти без яйца според рецептата със снимка. 387
20 мин 235 ккал ккал

Как да направите идеалното манти тесто без яйца. Бърза и лесна рецепта със стъпка по стъпка снимки. Правилните пропорции, съвети за приготвяне на пълнежи. Video.

Приготвяме тестото за манти на кефир според рецептата със снимка. 224
1 час 230 kcal kcal

Как да направите добро тесто за манти на кефир. Бърза и лесна стъпка по стъпка рецепта със снимка. Различни методи за извайване и готвене на продукти. Полезни съвети, видео.

Всичко за това как да готвите манти в тиган: стъпка по стъпка рецепта със снимка. 174
1 час 214 kcal kcal

Как да готвя манти в тиган. Правилната рецепта със стъпка по стъпка снимки. Перфектно тесто, два различни пълнежа, характеристики на сервиране на ястия. Видео рецепта.

  • 1
  • 2

Повече за манти

Манти е традиционно ястие на народите на редица страни - Узбекистан и Турция, Татарстан и Киргизстан, Китай и някои други. За процеса на готвене изисква специален тиган - тенджера под налягане. Манти може да се сравни с руски кнедли или украински кнедли - пълнежът се увива в тънко тесто за манти. Приликата свършва тук.

Плънката за манти се приготвя от агнешко с тлъста опашка мазнина, лук и тиква, говеждо месо, камила, козе, свинско месо, дори от риба (обикновено кефал или скумрия) или с добавка на скариди. Съвременните домакини демократично принадлежат към пълнежа на манти - те смесват говеждо и свинско, агнешко, пилешко. А тлъстите опашни мазнини се заменят със свинска мазнина - пушена или осолена. Наличието на мазнини е много желателно в пълнежа, защото придава на продуктите сочност и нежност. Важно е да отгатнете колко да приемате: не трябва да се приемат повече от 150 г мазнини на килограм месо. Когато приготвяте пълнежа, има важна тайна - не използвайте месомелачка или пасатор за приготвяне на кайма. Нарязваме ситно месото с нож (нарязан на кубчета не повече от 0,5 см). Нарязват и лук, взимат го в съотношение 1: 2, той придава пълнене сочност. Освен това на вкус се добавят жира, червен и черен пипер, кимион, чесън, босилек. Добавките под формата на резени гъби, картофи, тиква и други зеленчуци придават специална пикантност на пълнежа. Плодови манти, пълнени с ябълки или дюли, с извара и сирене също са много вкусни.

Мантовото тесто, както казва най-добрата класическа рецепта за манти, се приготвя прясно - от вода, брашно и сол, понякога се добавят яйца. Брашното и водата се приемат в съотношение 2: 1, за 0,5 кг брашно едно яйце ще бъде достатъчно. Особено вкусно и нежно тесто за манти може да се направи, като се замени водата с мляко. Можете да добавите мляко към брашно, след като го сварите - пастетът от шиш перфектно запазва сока вътре в продукта. Важно е да омесите добре тестото - трябва да направите това поне 20 минути. След това тестото трябва да се покрие с кърпа и да се остави за час.

Как да извайвам домашно приготвени манти и да ги готвя? Тестото се разточва до 2 мм. Според рецептата правилно приготвеното тесто за манти трябва да е толкова тънко, че пълнежът да свети през него. Тук не е необходимо да прекалявате, за да не се счупи тестото.Тестото се нарязва на квадратчета 15х15 см, пълнежът се поставя в центъра на всеки (около супена лъжица), ъглите на квадрата се повдигат и се свързват отгоре.

Mantovarka е комбинация от две съдове - една в друга. На дъното се излива вода, а долната част на горната част прилича на гевгир, пара влиза в дупките, при тези условия се приготвят сочни манти. Колко да готвя манти? 40-50 минути.

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (35 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Пилешки дробчета с ябълки и лук: 3 рецепти

Цитати за залеза 80 известни фрази, красиви афоризми, поговорки

Киевски котлети по стъпка по стъпка рецепта със снимки

Лечебните свойства на масло от морски зърнастец, инструкции за употреба отвътре и отвън, ползи за косата, миглите и лицето, роля за отслабване

красота

мода

диети