Кухненски уреди и прибори: нож, дъска за рязане, лист за печене, фурна, купа, мерителна чаша.
Съставките
| брашно | 3 стека |
| мляко | 300 мл |
| Растително масло | 40 мл |
| Суха мая | 1,5 ч.л. |
| сол | 1,5 ч.л. |
| захар | 2 с.л. л. |
| кренвирши | 600 g |
| Яйцето | 1 бр |
Стъпка готвене
- Първо пригответе тестото. За да направите това, загрейте 300 мл мляко до температура 40 градуса. Към него добавете 1,5 чаени лъжички сол, 2 супени лъжици захар, разбъркайте. Съдържанието на мазнини в млякото може да бъде всяко, това не влияе върху качеството на теста. Основното е, че млякото е прясно.
- След това добавете 40 мл растително масло, разбъркайте. Вземете рафинирано растително масло, така че пайовете да нямат външен аромат. Пресейте 3 чаши брашно, така че да се насити с кислород, добавете 1,5 ч.л. към брашното. смесете мая. Много е важно да използвате мая с прясна дата на производство, така че тестото да прилепне добре.
- Изсипете млечната смес в брашното, разбъркайте. Омесете тестото първо с лъжица, а след това с ръце. Омесете старателно с ръце, около 10 мин. Добре омесеното тесто се оказва гладко, равномерно, еластично. Изпращаме тестото в купа, покриваме с чиста кърпа, оставяме на топло място за час.
- След час омесваме тестото и отново омесваме малко. Докато смесвате, поръсете работната повърхност с малко количество брашно.
- След това разделете тестото на 9 части. Имаме 9 големи колбаса, можете да оформите толкова парчета, колкото имате колбаси. От всяка част правим кръгла торта. Това може да стане с точилка или с ръце. В средата на тортата слагаме наденица, увиваме тестото наполовина, закрепваме краищата. С нож направете разфасовки. Нарязваме наденицата изцяло на 8 части, а тестото не е напълно готово. Повторете тази процедура с всички колбаси и тесто.
- Намазваме листа за печене с растително масло, нареждаме заготовките на пайове с наденички. Разделяме резените колбаси в тестото последователно от лявата и дясната страна. Визуално детайлът наподобява гъсеница. Как да го оформите правилно, погледнете снимката.
- Вкарайте едното яйце в купа, разбийте го с камшик. С помощта на силиконова четка намажете повърхността на пайовете. Така след изпичане те ще имат вкусна, златиста коричка.
- Оставете баничките за 15 минути, за да приготвите тестото. След това го изпращаме във фурната, предварително загрята на 180 градуса за 30 минути. Изваждаме тавата за печене от фурната, покриваме баничките с кърпа и оставяме да се охлади за 10 минути. След това можем да сервираме любимите ви напитки до трапезата. Пайовете с колбаси са много любители на децата. Те могат да бъдат отведени за хапка в училище или на работа.
Видео рецепта
А сега предлагаме да гледаме кратко, но много информативно видео, което демонстрира целия процес на приготвяне на пайове с наденички. Ще видите как се оказва тестото след омесване, колко красиво се оформят заготовките.
Много от нас обичат пайове и според тази рецепта те се оказват много вкусни, меки. Децата особено ги харесват, защото наденичките са пълнежът. Пишете в коментарите, използвали ли сте тази рецепта? Харесвали ли сте сладкишите?
Други рецепти за сладкиши
Приятно четене!
Зареждането ...