Кефирен пай с извара - идеален за чай и няма да остави никого безразличен

Кухненски уреди и прибори: комплект съдове с различна дълбочина, лъжица, размах за разбиване, сито за брашно, съд за печене с диаметър 19 cm.

Съставките

Тестото

1. В голям контейнер трябва да комбинирате 100 мл нискомаслени кефири с 0,2 ч.л. сода. Разбъркайте и оставете сами за 10 минути.
   
2. Разбъркайте едно яйце с размахване със 100 г захар, докато захарта се разтвори напълно. Вместо захар може да се използва мед или захар от тръстика.
   
3. В един съд комбинирайте предварително приготвен кефир със сода и яйце със захар. Получената маса трябва да бъде подобна на тестото по консистенция.
   
4. Изсипете 50 мл. Растително масло в съд с тесто, като непрекъснато бъркате.
   
5. 150 г първокласно брашно се смесва с 0,5 с.л. бакпулвер, пресейте и изсипете в тестото на малки порции.
   

пълнеж

1. Смелете 150 г извара с едно яйце с размахване до гъст крем, добавете 2 с.л. л. захар и 1 ч.л. ванилин. За тази рецепта изварата е по-добре да приемате 20% мазнини. Ако пълнежът на изварата се окаже течен и топките или изобщо не могат да бъдат изваяни, или се разпадат, можете да добавите 1 с.л. л. брашно.
   
2. От получената маса оформете малки топчета. Топките трябва да получат 7 бр.
   
3. Изсипете полученото тесто в съд за печене с диаметър 19 см и загладете с лъжица. В горната част на тестото поставете извара топки на разстояние един сантиметър една от друга.
   
4. Освен това можете да украсите тортата с шоколадова глазура или да добавите пресни плодове към самата торта. За най-различни вкусове можете да добавите и стафиди, нарязани сушени кайсии и захаросани плодове. Пайът трябва да се изпрати в предварително загрята фурна до 180 ° С за 40 минути.
   

Видео рецепта

Тази рецепта е доста проста при подготовката си, но можете да гледате и видео рецептата за изварата от тортата, която ясно може да покаже всичко с пример и да разсее съмненията ви, ако има такива.

Други рецепти за торта