Хрупкави и вкусни вафлени ролки

Кухненски уреди и прибори:

• кухненска печка;
• електрическо желязо за гофрети;
• миксер;
• кухненски везни;
• сито;
• тенджера;
• саксия с дебело дъно;
• дълбока купа;
• лопата;
• лъжица.

Съставките

Стъпка готвене

проводи

1. Като начало разтопете 200 г масло, но не го довеждайте до кипене. Оставете маслото да се охлади на стайна температура.
   
2. В дълбока купа разбийте 5 яйца и добавете щипка сол, след което разбийте яйчната смес с миксер или вилица, докато стане гладка.
   
3. След това добавете 200 g гранулирана захар към тази смес и разбъркайте добре, така че захарта да се разтвори напълно.
   
4. Изсипете 200 г разтопено охладено масло в яйчно-захарната смес и разбъркайте добре.
   
5. Пресейте 250 г пшенично брашно през сито в отделна купа, след което добавете брашното към яйцата и маслото на няколко стъпки, замесете тестото до гладкост.
   
6. По консистенция трябва да прилича на гъста заквасена сметана.
   
7. Налейте 1 супена лъжица в електрическото вафлено желязо л. варено тесто и го затворете, леко натискайки надолу с ръце, така че тестото да се разпредели по цялата площ.
   
8. Гответе вафлите за 1 минута, след това отворете вафленото желязо, използвайте шпатула, за да извадите вафлата и горещо оформете тръба от нея.
   
9. Така изпечете вафли от останалото тесто, като не забравяте веднага да ги разточите.
   

Класически крем

1. В дълбока купа разбийте 4 яйца, добавете към тях 200 г гранулирана захар и разбийте яйчната смес с миксер, докато захарта се разтвори.
   
2. Добавете торбичка ванилин към захарно-яйчената смес, тя ще придаде на крема приятен аромат.
   
3. До тези съставки добавете 2 с.л. л. пресято брашно и отново разбъркайте с миксер, за да премахнете бучките.
   
4. След това налейте 500 мл студено мляко, разбъркайте отново до гладкост.
   
5. Изсипете получената смес в задушено с дебело дъно и я сложете на малък огън, докарайте сметаната да заври. Докато кипне крема, той трябва непрекъснато да се разбърква, в противен случай ще изгори. Приблизителното време за готвене на заварния крем е 10-15 минути.
   
6. Когато кремът се сгъсти, добавете към него 150 г масло и разбъркайте добре, за да го разтопите. Ако кремът не е достатъчно гъст, дръжте го още малко на огъня, но не забравяйте да се намесите.
   
7. След като го свалите от огъня, използвайте миксера отново, това ще помогне за равномерното смесване на всички съставки.
   
8. Оставете кремът да се охлади малко и след това ги напълнете с вафлени ролки, като използвате чаена лъжичка или сладкарска торбичка.
   

Видео рецепта

След като гледате това видео, можете лесно да изпечете популярни вафлени ролки за няколко минути и да зарадвате гостите с чаша ароматен чай. Авторът на видеото ще демонстрира една от най-простите рецепти за приготвяне на домашни вафли.

Други рецепти за вафли