Как да научите как да готвите вкусни турски торти

Кухненски уреди и прибори:

• кухненска повърхност за готвене;
• дълбока купа;
• супена лъжица;
• лопата;
• прилепващ филм;
• тиган;
• силиконова четка;
• голяма плоска плоча;
• микровълнова печка;
• ястие за сервиране.

Съставките

Стъпка готвене

1. Първо направете мая. За да направите това, изсипете 300 с. Л. В 300-310 мл топла вода. л. захар, 1 супена лъжица. л. с хълм брашно и 2 ч.л. суха мая. Разбъркайте добре няколко минути. Оставете течността да стои настрана.
   
2. Изсипете 150 г заквасена сметана с 10% мазнина в отделна купа. Вместо 10% заквасена сметана можете да използвате и кисело мляко без никакви добавки. Добавете 1/2 ч.л заквасена сметана. сол и се налива 2 с.л. л. растително масло. Разбийте добре всички съставки.
   
3. Пристъпваме към процеса на приготвяне и омесване на тестото. Изсипете 600 г брашно в дълбока купа или леген. Изисква се да изберете по-голяма купа, така че да е удобно да омесвате тестото. Изсипете вода с мая в брашното и добавете заквасена сметана.
   
4. Омесете тестото с шпатула. Ако се окаже, че е много течна, добавете още малко брашно. Готовото тесто трябва да е меко и да не залепва за ръцете ви.
   
5. Продължаваме да омесваме тестото върху равна повърхност, която се поръсва малко с брашно.
   
6. Разделяме готовото тесто на 12 равни парчета, всяко от които се разточва, за да се получи равномерна топка.
   
7. Оставяме топките от тестото на масата, покриваме със слепващ филм и оставяме да влеят няколко минути. Поставете тигана на печката, за да се загрее. Докато се затопля, намазваме няколко капки растително масло върху голяма плоска чиния. По-удобно е да направите това със силиконова четка. Разстиламе топче тесто върху чиния и го разтягаме, за да образуваме кръг с диаметър 16-17 см. Правим същото с всяка торта.
   
8. Сложете тортилата върху предварително загрятия тиган и запържете на среден огън за 1-2 минути. Преди да обърнете тортата, намажете я с растително масло.
   
9. В парна баня или в микровълнова фурна разтопете 30-40 г масло. Нарязваме ситно 1 китка магданоз и добавяме към разтопеното масло, като разбъркваме всичко добре.
   
10. Отгоре разпределяме всяка готова торта с масло и магданоз, използвайки силиконова четка. Готовата торта може да бъде пълнена с масло, сгъната наполовина и поднесена на гостите. Също така, турските торти можете да направите сладки, като ги намажете вместо магданоз с мед или каквото и да е сладко по ваш вкус.
    

Видео рецепта

След като гледате видеото, ще научите как сами да готвите турски питки. Рецептата съдържа всички необходими съставки, които ще ви трябват по време на процеса на готвене. Благодарение на подробно описание на процеса на готвене няма да имате затруднения, а тортите ще се окажат меки, нежни и вкусни.

Други рецепти за тортила