Как да научите как да готвите вкусни торти на кефир във фурната

Кухненски уреди и прибори: стъклена купа, размахване, лъжица, сито, кърпа, пергаментова хартия, лист за печене, телена стойка, фурна.

Съставките

Стъпка готвене

Тесто за готвене

1. Изсипете 1 чаша кефир в голяма купа. Към него добавете 0,5 ч.л. сода. Разбъркайте, оставете да престои малко, така че кефирът да гаси сода, буквално 1 - 2 минути.
   
2. Смесете 2 чаши брашно и 0,5 с.л. сол, пресята заедно. Изсипете брашното и солта към кефира.
   
3. Кориандър 0,5 ч.л. и кимион 0,5 ч.л. добавете към кефира без пресяване. Омесете тестото с лъжица. Тестото е доста течно и лепкаво. Необходимо е кефирът да включва цялото брашно. Колкото по-рядко имаме тесто, толкова по-нежни ще се окажат питките.
   
4. Когато тестото е готово, го покрийте с чиста кърпа. Оставете да почине 20 минути.
   

Правене на торти

1. Смажете ръцете с растително масло. Тъй като тестото е много течно, няма да полепне много на намазани ръце. Разделете тестото на 4 равни части, или 2, или можете да направите една голяма торта, както искате. Взимаме 1 част, разпределяме я върху пергаментова хартия. Можете да кръгвате, можете да опънете тестото с овали. На същата хартия разпределяме останалата част от теста до нея.
   
2. Включете фурната, предварително я загрейте до 200 градуса. Във фурната се загрява лист за печене, върху който ще печем питки. Когато листът за печене се загрее, плъзнете хартия с торти върху него.
   
3. Слагаме във фурната, печем 7 - 10 минути при температура 200 градуса до златисто кафяво. Изваждаме листа за печене, обръщаме питките, печем от другата страна за 7 - 10 минути. Охладете на телена поставка, за да не останат хрупкави и да не са влажни.
   

Полезна информация

• В тестото можете да настържете кашкавал и да разбъркате всичко, но можете да поръсите само отгоре. Тогава ще стане жълтеникав с аромат на сирене.
• Направете смес от сирене и билки, добавете я към сурово тесто.
• Разбъркайте ситно нарязаните копър зеленина в тестото (можете да добавите сушен) и чесън, прецеден през преса.
• Когато замесвате тестото, добавете различни подправки, които харесвате.
• Поръсете торта отгоре със семена от лен, сусамово семе, семена от кимион и т.н. преди печене.
• Ако искате сладка торта, можете да смилате мака със захар и да намажете горната част на тортата с тази смес.
• Брашното може да се използва не само пшеница, но и ръж, и царевица, и овес.
• За да не се прилепне тестото към ръцете и хартията, можете да добавите 1 с. Л. Към тестото. л. растително масло и намажете хартията.
• Пресната торта е много вкусна със супа, халат и дори кафе.
• Удобно е да вземете такива торти на пътувания, на пикник и да давате деца на училище, дори ако хлябът свърши в къщата - това ще бъде чудесна алтернатива на хляба.
• Препоръчително е да ги сервирате топли, докато коричката се счупи.

Видео рецепта

Това видео показва рецепта за приготвяне на торти с кисело мляко, изпечени на фурна. Можете да видите как да замесите тестото, как да го разпределите на хартия. Вижте какъв апетитен вид придобиха след изпичането.

Други рецепти за тортила