Шедьовър лазаня - подробна рецепта за невероятно вкусно италианско ястие 🥩

В тази статия ще научите проста и интересна рецепта за лазаня. Разберете коя специална съставка прави соса болонезе сочен и какви други продукти са необходими, за да направите това ястие. Статията описва целия процес на приготвяне на лазаня и изброява всички необходими кухненски прибори. Ще разберете колко калории се съдържат в такова катерене и колко време ще ви отнеме, за да пресъздадете този вкусен кулинарен шедьовър във вашата кухня.

3 часа
120 kcal
8 порции
Средна трудност
Шедьовър лазаня - подробна рецепта за невероятно вкусно италианско ястие 🥩

Кухненски уреди и прибори:

  • контейнери за съставки;
  • лопата;
  • нож;
  • лъжица;
  • вилица;
  • съд за печене;
  • тиган;
  • фурна;
  • готварска печка;
  • саксия с дебело дъно;
  • миксер;
  • венче.

Съставките

продукт номер
Кайма 500 g
Нарязани домати 400 g
Лазаня листа 8 бр
мляко 400 мл
масло 60 g
брашно 2 с.л. л.
сирене 150 g
лук 1 бр
моркови 1 бр
скуош 1 бр
индийско орехче ½ ч.л.
сол 1 ч.л.
Сухо червено вино 70 мл
Растително масло на вкус

Стъпка готвене

  1. Слагаме тигана на печката и го загряваме. Добавете растителното масло, оставете да загрее и разстелете каймата.
    Първо сложете каймата в тава.
  2. Запържете каймата, като бъркате постоянно с шпатула. Каймата се запържва, докато се свари наполовина на силен огън.
    Запържете каймата.
  3. Отделете каймата настрана. Започваме да приготвяме зеленчуци. Измиваме и обелваме всички зеленчуци. Нарежете морковите на малки кубчета.
    Нарежете моркова на малко кубче.
  4. Правим същото и с тиквички. Важно е да премахнете кожата от тиквичките!
    Нарязани на кубчета обелени тиквички.
  5. Лукът също се нарязва на малки парченца.
    Нарежете и лука.
  6. Вземете тиган, в който са кайма, или тиган, например. Загрейте тигана, налейте малко растително масло и добавете лука. Запържете го до прозрачност за около 1 минута. Не забравяйте постоянно да бъркате.
    Ние задушаваме лука в яхния.
  7. Добавете още тиквички и моркови, също запържете с лука за около 3-4 минути, като непрекъснато бъркате с шпатула.
    Добавете моркови, тиквички и оставете да къкри зеленчуците заедно.
  8. Изсипете виното в тенджера и го оставете да се изпари и накиснете малко в зеленчуците. Разбъркайте зеленчуците с вино за около 5 минути на слаб огън без капак, разбъркайте постоянно.
    Добавете сухо червено вино и го оставете да се изпари.
  9. Добавете пърженото мляно месо към зеленчуците, разбъркайте всичко добре и запържете всичко заедно още 2-3 минути.
    На следващо място, добавете кайма в яхнията.
  10. Добавете доматите, налейте 100-150 милилитра вода и разбъркайте всичко добре.
    Добавете доматеното пюре и водата.
  11. Слагаме тигана на огъня, намаляваме котлона и оставяме да къкрим соса за поне един час. Покриваме тигана с капак и периодично се вглеждаме в него. Ако е необходимо, добавете малко вода.
    Задушете соса.
  12. 10 минути преди сосът да е готов, посолете го и пипер на вкус. Отстранете месния сос със зеленчуците отстрани и започнете да готвите соса бешамел.
    В края на готвенето посолете и посолете соса Болонезе на вкус.
  13. За втори сос е препоръчително да използвате задушено, тиган или тиган с дебело дъно. Слагаме тигана на среден огън и разтопяваме маслото.
    В задушено топче масло.
  14. Добавете брашното и разбъркайте добре. Запържете сместа за 1,5-2 минути.
    Добавете брашното към олиото и разбъркайте.
  15. Налейте мляко и разбъркайте активно сместа с миксер или разбийте.
    Добавете млякото и смесете соса с размахване или миксер.
  16. Загрейте соса и го бъркайте постоянно. Когато сосът се сгъсти, добавете малко сол, индийско орехче и малко черен пипер на вкус.
    Индийското орехче определено се добавя към соса бешамел.
  17. Сега подгответе съда за печене на лазаня. Листата от лазаня не е необходимо да се варят предварително. Те са идеално приготвени във фурната между два мокри соса. Разпределяме съставките в следния ред: първо, сос бешамел.
    Намажете дъното на съда за печене със сос бешамел.
  18. След това листове лазаня.
    На следващо място, изложете листовете лазаня.
  19. След това сос Болонезе (кайма със зеленчуци) и сирене.
    Следващият слой е приготвянето на сос Болонезе и поръсете всичко с настърган кашкавал.
  20. Повтаряме изчислението на съставките в този ред толкова пъти, колкото формата ви позволява. Обикновено се получават около 3-4 слоя. Последният слой е сос от сирене и бешамел.
    Редуващи се слоеве, събиране на ястието, последното трябва да бъде сирене и бешамел.
  21. Загрейте фурната до 180 градуса и поставете формата с лазаня в нея и печете ястието за около 30-40 минути.
    Изпращаме лазанята си да се пече във фурната.
  22. След време получаваме лазанята и я оставяме да изстине за около 20-30 минути. Сложете лазанята в чиния и сте готови! Приятен апетит!
    Както можете да видите, всъщност рецептата за лазаня не е толкова сложна.

Видео рецепта

В това видео можете стъпка по стъпка да следвате процеса на приготвяне на лазаня по специална рецепта. Авторът на видеото ще сподели с вас не само лесен начин да изпечете вкусна лазаня, но и ще сподели доброто ви настроение с вас. Приятен изглед!

Сега знаете колко лесно е да готвите италианска лазаня със секретна съставка вътре, която ви позволява да направите соса възможно най-влажен и сочен. Готвали ли сте някога лазаня? Каква е рецептата? Споделете впечатленията си от тази рецепта в коментарите по-долу и ни кажете дали бихте приготвили точно същата лазаня?

Други рецепти за лазаня

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (31 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Италиански дворове и най-добрият грузински сос - tkemali - 🥗 woman365pro.com

Пълнени калмари: с гъби, ориз, сирене и месо

Торта с мед в тиган според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Стъпка по стъпка рецепта пилешко къри със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети