Супер бързи сирене бисквити - сирене пръчици във фурната

Кухненски уреди и прибори:блендер, кухненска везна, точилка, къдрав или обикновен нож, пергамент за печене, фурна с конвекция.

Съставките

Стъпка готвене

1. Първо трябва да приготвите необходимите съставки, а именно - настържете кашкавала (в този случай използваме ементал, но може да бъде заменен с друг клас) и да нарежете студено масло на кубчета.
   
2. За смесване е по-добре да използвате пасатор, защото при работа със сладкарски сладкиш най-важното е да не го загрявате. И тъй като ръцете отделят топлина, тестото може просто да не работи. Ако омесвате това тесто с ръце, не забравяйте да го направите много бързо. Прехвърляме настърганото сирене в купата на блендера.
   
3. Добавете маслото там.
   
4. Разбъркайте добре.
   
5. След като сместа се превърне в хомогенна маса, можете да добавите останалите съставки: брашно, сол и водка.
   
6. Сега отново разбъркайте пасатора до хомогенно тесто.
   
7. След около минута и половина тестото трябва да се раздроби до еднородна достатъчно гъста консистенция. Случва се тестото да не може да се оформи на топка и за това ви трябва ледена вода. Добавете поне една супена лъжица ледена вода и опитайте да омесите допълнително. Ако консистенцията не се промени в рамките на десет секунди, добавете още малко ледена вода. Тогава ще оформите топка.
   
8. От получения тест вземаме една трета и го навиваме на слой. Можете да изберете дебелината по ваш вкус, но имайте предвид, че колкото по-тънко разточите, толкова по-хрупкави ще бъдат бисквитките.
   
9. След това изрежете къдравия нож на ленти с дебелина 4-5 см. Ако няма къдрав нож, можете да използвате обичайния.
   
10. След това отрязваме краищата на бисквитките, така че да са еднакво точни.
    
11. Нарязваме всяка лента на две или повече части, в зависимост от диаметъра на валцувания шев.
    
12. Покрийте листа за печене с пергамент за печене. Прехвърляме подготвените ленти върху лист за печене. Пергаментът не е необходимо да се смазва, тъй като в бисквитката вече има достатъчно масло, за да не залепне и да не изгори.
    
13. За да го направим по-подобен на сиренето, можем да направим малки дупки в бисквитките с помощта на пластмасова туба. Дупките могат да бъдат направени напълно произволно в средата на ивиците и около краищата.
    
14. Загрейте фурната в режим на конвекция до 200 градуса. Поставете листа за печене във фурната и печете 10-12 минути. Времето зависи от това колко гъсто ще бъде тестото.
    

Полезни съвети

• Сирена с интензивен аромат и вкус, като ементал, маасдам или синьо сирене, са най-подходящи за тази рецепта. Но имайте предвид, че ако не харесвате тези сирена в суровия им вид, тогава те няма да ви подхождат в бисквитките, защото то напълно поема вкуса на сиренето.
• За да подправите черния дроб, можете да го поръсите със сол, сусамово семе, билки, червен пипер и всякакви подправки, които харесвате.

Видео рецепта

След като гледате това видео, ще научите как да готвите необичайно ароматни бисквитки със сирене. Тази вкусна и здравословна почерпка няма да остави безразлични нито децата, нито възрастните. Освен това, за това се нуждаете от минимум съставки и само половин час.

Други рецепти за бисквитки