Кухненски уреди и прибори: печка, тенджера, кухненска везна и други измервателни принадлежности, дълбока купа, дървена шпатула, кухненска кърпа, размахване или миксер.
Съставките
| Компонентите | размери |
| мляко | 1 литър |
| сол | 1 щипка |
| мед от цветя | 80 g |
| фиде | 200 g |
| сметана | 300 мл |
| смляна канела | по желание |
| прясна мента | 8-10 листа |
Стъпка готвене
Гответе юфката
- Изсипете литър мляко в тигана, след което го изпратете на среден огън и докарайте течността да заври.
- Добавете 1 щипка сол и 80 г цветен мед във врящо мляко. Ако медът е захаросан, тогава препоръчвам да го разтопите и след това да го добавите към горещо мляко. Леко намалете котлона и при активно, постоянно бъркане, кипете течността в продължение на няколко минути, докато добавените компоненти се разтворят напълно.
- Там заспиваме 200 г вермицели. Най-добре се използва тънката моментална паста.
- Разбъркайте млечната юфка и очаквайте да заври отново.
- Извадете тигана със съдържанието от печката и след това го увийте добре с кухненска кърпа. Оставете кашата в тази форма за 7-10 минути.
Заключителен етап
- Изсипете 300 мл сметана в отделна купа и след това ги разбийте до сгъстяване с миксер или пасатор.
- Разстиламе истинските млечни юфки на чинии.
- Отгоре разпределете около 1 супена лъжица бита сметана.
- Поръсете сметаната с малко количество смляна канела.
- Последният щрих е красиво положен лист от прясна мента. На масата се сервира красиво декорирана топла почерпка.
Полезна информация
Млечната юфка най-често се сервира за закуска или следобедна закуска, по-рядко като лека вечеря. Тъй като това ястие, дори и след кратко съхранение в хладилника, замръзва и приема формата на не толкова апетитна бучка, която не е възможно да се загрее, много е важно да я изядете все още топла. За да не оставите парче от този продукт, той трябва да бъде сервиран правилно. Кой е най-добрият начин за сервиране на млечна юфка? Например:
- допълваме горещото ястие с малко парче масло;
- украсете с пресни плодове или плодове, нарязани на малки парченца;
- добавете няколко лъжици сладко или конфитюр;
- изсипете горещ шоколад или добавете малки парченца от сладкия компонент.
Видео рецепта
Като се запознаете с видеото по-долу, бързо ще научите прости правила за приготвяне на млечна юфка.
Зареждането ...