Кухненски уреди и прибори:
- кухненски везни;
- огнеупорен дълбок тиган;
- тиган;
- супена лъжица;
- чаена лъжичка;
- нож;
- ренде;
- дъска за рязане;
- котлони.
Съставките
| продукт | номер |
| тестени изделия | 250 g |
| кренвирши | 7 бр |
| зехтин | 100 мл |
| праз-лук | 0,5 бр |
| чесън | 4 зъба |
| домати | 4 бр |
| сол | на вкус |
| пипер | на вкус |
| захар | 1 ч.л. |
| чили сос | на вкус |
| сметана 35% | 300 g |
| вода | 100-150 мл |
| зелен лук | на вкус |
| твърдо сирене | на вкус |
| риган | 1,5 ч.л. |
Стъпка готвене
- Слагаме малка тенджера с вода на огъня. Когато водата заври, я осолете на вкус и добавете 250 г тестени изделия.
- Варете ги, докато се сварят наполовина, свалете от котлона и добавете малко зехтин.
- Взимаме 7 колбаса и ги нарязваме на еднакви парчета с ширина около 1-2 cm.
- Загряваме дълбок тиган на среден огън и наливаме в него около 50 мл зехтин.
- Нарязваме ситно половината лук и 4 скилидки чесън. Изпращаме лука и чесъна в тигана. Постоянно смесвайки, запържете ги за около 4-5 минути.
- Добавете нарязаните наденички в тигана и ги запържете 2 минути до златисто кафяво.
- Нарязваме 4 домата на средни по големина кубчета и също ги изпращаме в тигана.
- На максимален огън запържете всички съставки поне 5 минути. Посолете и пипер получената смес на вкус. Добавете и 1,5 ч.л. риган и 1 ч.л. захар.
- Ако обичате пикантно, можете да добавите 2 супени лъжици към съставките. л. мариновани люти чушки, но това не е задължителен елемент.
- Към получения дресинг добавете 300 г мазнина крем. Смесете всичко и намалете огъня.
- Изпращаме леко сварени тестени изделия в тавата и я пълним със 150 мл вода.
- Смесете добре всички съставки, така че тестените изделия да се накиснат в готовия сос. Задушете ястието под капака за около 5-7 минути и отстранете тигана от котлона.
- Поставяме готовите тестени изделия в чинии. Поръсете с настърган кашкавал по желание.
Това ястие се оказва много вкусно и красиво на външен вид. Можете лесно да го сервирате на масата, когато приемате гости или просто готвите вечеря за семейството си. Уверяваме ви, че никой не може да остане безразличен.
Как да направим ястието още по-добро
Не забравяйте да следвате тези съвети, за да направите пастата още по-гладка и вкусна:
- В никакъв случай не изпращайте сухи тестени изделия в тигана. Не забравяйте да ги похарчите малко или поне да излеете вряща вода.
- Изберете макаронени изделия под формата на епруветки или рога. В тях има дупки, които лесно се пълнят с кремообразен пълнеж, което ги прави сочни и вкусни.
- Дайте предпочитание на продуктите от твърда пшеница. Те са много по-полезни от обикновените тестени изделия и не се варят по време на топлинната обработка.
- Изберете колбаси с високо съдържание на месо. Не пестете от тази съставка, защото от нея зависи целият вкус на готовото ястие.
Видео рецепта
Предлагаме ви да гледате видео с рецепта за тестени изделия с колбаси и подробна демонстрация на целия кулинарен процес.
Успяхте ли да сготвите макароните според предложената рецепта? Колко сте доволни от вкуса на това ястие? Оставете отзивите си в коментарите и не се колебайте да споделите свои кулинарни съвети.
Други рецепти за паста
Приятно четене!
Зареждането ...