Как да научите как да направите меко като пухкаво тесто за пайове на кефир

Кухненски уреди и прибори:чиния, дълбока купа, яхния, сито, мерителна чаша, супена лъжица и чаена лъжичка, прилепващ филм.

Съставките

Стъпка готвене

1. Изсипете 1 чаша кефир (250 мл) и половин чаша растително масло в яхнията. Сложете яхнията на печката и загрейте кефира с олио, но не довеждайте до кипене.
   
2. Добавете 8-10 g суха мая към затоплената течност. След това изсипете 1 супена лъжица в яхнията. сол и 1 с.л. л. с хълм захар, разбъркайте добре с лъжица. Ако смятате да правите сладки сладкиши, тогава можете да добавите малко ванилова захар.
   
3. Пресейте 3 чаши пшенично брашно в дълбока купа със сито.
   
4. След това изсипете приготвената топла смес от кефир в брашно и започнете да омесвате тестото. Първо омесете с лъжица и когато тестото се сгъсти, продължете да месите с ръце. Ако е необходимо, добавете малко брашно към тестото, но не забравяйте да го запазите меко.
   
5. Намажете купата с малко растително масло и разточете в нея бучка тесто.
   
6. След това затегнете купата с тесто с прилепващ филм или покрийте с капак с подходящ размер и го оставете да седи на топло място за 30 минути.
   
7. Когато сте готови, трябва да омесите малко тестото и можете да оформите пайове или друго ястие от него по ваша преценка.
   

Нежно и буйно кефирно тесто без яйца е идеално за пържене в тиган и за печене във фурната. Тестото е меко и въздушно. И благодарение на растителното масло, готовите пайове се пекат с красива и апетитна златиста коричка.

От този тест можете да приготвите доста продукти - пържени и печени пайове, пайове, рулца, чийзкейк, пица и др. Пълнежът може да бъде много разнообразен, както сладък под формата на конфитюри, извара и горски плодове, така и чубрица - картофи с гъби, кайма , яйца със зелен лук, шунка със сирене и т.н.
Ако приготвяте времеемък пълнеж, помислете за това и по-добре го пригответе предварително, тъй като тестото се приготвя и приляга много бързо. Ако не искате да използвате пълнежа, тогава изпържете ароматните питки от това тесто. Те могат да се използват вместо хляб.

Можете да готвите тестото по този начин не само на кефир, но и на мляко, кисело мляко и вода. Вземете предвид и факта, че колкото по-дебел е кефирът или млякото, толкова по-великолепно и удовлетворяващо вашето тесто ще се окаже.

Видео рецепта

Как да месите меко и ефирно тесто за пайове и да приготвите една от най-вкусните гарнитури с яйце и лук, можете да гледате видеото.

Други рецепти за тесто