Кухненски уреди и прибори:
- пасатор;
- съд за печене;
- пергаментова хартия или найлонова торбичка;
- нож;
- купа за смесване;
- чаша;
- размахване;
- вилица.
Съставките
| курабийки | 200 g |
| масло | 100 g |
| Извара | 250 g |
| Заквасена сметана | 250 g |
| желатин | 30 g |
| Вишнев сок | 150 мл |
| череша | 200 g |
| захар | на вкус |
Стъпка готвене
- Изсипете желатин с вода в съотношението, посочено на опаковката. Оставете за 30 минути, за да настоявате.
- Смелете 200 грама бисквитки на малки трохи, като използвате пасатор.
- Добавете 100 грама разтопено масло в купа с натрошени бисквитки. Разбъркайте добре до гладкост.
- Пригответе тавичка за печене. В долната част сложете пергаментова хартия или (ако няма хартия) обикновена пластмасова торбичка. Сложете готовото тесто от бисквити и масло във формата, добре подправете тази маса. Бъдещата торта трябва да се изпрати във фризера за около 20 минути.
- Докато тортата е замразена, трябва да приготвите изварата. Може да се натроши до хомогенна маса със сито, или можете да разбиете с пасатор - както желаете. В готовата хомогенна извара маса трябва да добавите 250 грама заквасена сметана и 4 супени лъжици захар. Разбъркайте всичко добре.
- Разтворете по-голямата част от предварително смесения желатин в гореща вода. Когато не са останали бучки, изсипете желатин в масата с извара, заквасена сметана и захар. Разбъркайте всичко добре, докато стане гладко.
- Когато тортата изстине, може да се извади от фризера и да се излее с готовата извара-сметана маса.
- Поставете чийзкейк в хладилник за няколко часа, докато се затвори напълно. След няколко часа трябва да загреете 150 мл вишнев сок и да разтворите останалия желатин в него.
- Когато желатинът се разтвори и не останат бучки, изсипете повърхността на чийзкейка с черешов сок. Поставете черешите отгоре.
- Изпратете чийзкейк в хладилника за още няколко часа. След два часа извадете чийзкейк от хладилника и внимателно го извадете от формата. Това може да стане с топъл нож. Чийзкейкът е готов, приятен апетит!
Опции за десерт
За да изненадате гостите, можете да им подарите такъв вкусен десерт, като приготвите специални декорации. Въпреки факта, че десертът изглежда много впечатляващ благодарение на желирания слой с череши, можете да добавите други горски плодове, например боровинки или малини, за да съберете целия витаминен комплекс и в същото време да направите десерта да служи още по-ярко.
Можете също така да сервирате десерт върху красиво ястие, украсено с празнична покривка или салфетки с шарки. В контекста на тортата изглежда много красива, но за да изглежда още по-привлекателна, можете да добавите плодове директно вътре в изварената маса, когато изсипвате торта върху нея.
В резултат на това в контекста получавате десерт с „гатанка“ - черешите, скрити вътре в тортата, ще изглеждат още по-красиви, когато сервирате десерта на порции. Освен това можете да поръсите горната част на чийзкейка с кокосови люспи или пудра захар. Този десерт се сервира най-добре със зелен чай или силно кафе без мляко. Тъй като чийзкейкът е достатъчно сладък, не можете да добавяте захар към напитките.
Видео рецепта
Момичето от видеото говори много подробно за това как можете бързо и лесно да приготвите вкусен чийзкейк от прости продукти, които всяка домакиня има у дома. Тайните, които тя споделя във видеото, ще ви бъдат полезни при приготвянето на този десерт. Приятен изглед!
Зареждането ...