Кухненски уреди и прибори:
- кухненски везни;
- чаша за измерване;
- ренде;
- дървена шпатула;
- преса за чесън;
- дълбок тиган;
- огнеупорен тиган;
- котлони.
Съставките
| паста | 500 g |
| тигрови скариди | 500 g |
| пармезан | 100 g |
| чесън | 5 зъба |
| сметана 30% | 200 мл |
| сол | на вкус |
| пипер | на вкус |
| универсална подправка | 1 супена лъжица. л. |
| масло | 50 g |
| растително масло | 100 мл |
Стъпка готвене
- Изчистваме 500 г тигрови скариди от черупката.
- Във вряща вода добавете 1 с.л. л. универсална подправка и изпратете да готвите 500 г тестени изделия.
- Сварете макароните до готовност (вижте опаковката за времето), извадете ги от водата и намажете с 50 г масло.
- Потопете всяка скарида поотделно в гореща тава. Към тях добавете щипка сол и черен пипер и запържете по 50 мл растително масло от двете страни до златисто кафяво.
- Изцедете 5 скилидки чесън и го изпратете до скаридите. Там добавяме 200 мл мастен крем и ги оставяме да къкри, докато се сгъсти.
- Потопете сварената паста в тиган с кремообразен сос. Смесете всичко.
- Сервирайте готовото ястие, поръсено с билки и настърган пармезан.
Важно! Скаридите трябва да бъдат сварени само за няколко минути, в противен случай месото им ще стане подобно на каучук по своята структура Класически феттучини са тестени изделия, приготвени със сирене, риба, месо или гъби. Комбинацията от морски дарове със сметанов сос придава специален пикантен вкус на това ястие. Такава паста със сигурност ще се хареса на всички членове на вашето семейство. Експериментирайте и добавете към рецептата онези съставки, които харесвате.
Полезните свойства на скаридите
Скаридите се считат за диетичен продукт, който има редица полезни свойства:
- те съдържат големи количества протеин;
- полезен за функционирането на щитовидната жлеза поради наличието на йод в тях;
- месото от скариди е богато на калций, калий, сяра, цинк и желязо;
- яденето на тези морски дарове помага за подобряване на работата на сърцето, подобрява състоянието на кожата, подобрява имунитета и укрепва стените на кръвоносните съдове.
Видео рецепта
Предлагаме ви да гледате видео с подробна рецепта за приготвяне на италиански феттучини със скариди в кремообразен сос.
Знаете ли, че вкусното италианско ястие с феттучини е толкова лесно да се направи? Доволни ли сте от рецептата? Споделете мнението си в коментарите и не се колебайте да оставяте полезни препоръки.
Зареждането ...