Кухненски уреди и прибори:тиган, дъска за рязане, лъжица, нож, гевгир, купа, чаша, тиган, печка.
Съставките
| вода | 2,5 л |
| сол | 0,5 с.л. л. |
| Елда с юфка | 100 - 150 g |
| Зехтин (сусам) | 3 супени лъжици. л. |
| Гъби шампиньон | 250 g |
| моркови | 0,5 част |
| Пресни (замразени) зеленчуци | 150 - 200 g |
| чесън | 2 скилидки |
| Корен от джинджифил | 1 ч.л. |
| зелен лук | 2 стъбла |
| Соев сос | 2 - 3 супени лъжици. л |
| захар | 1 ч.л. |
| Оризов оцет | 1 супена лъжица. л. |
| нишесте | 0,5 ч.л. |
| Чили сос | 1 -2 ч.л. |
Стъпка готвене
Приготвяне на зеленчуци
- Нарязваме на чинии 250 г гъби шампиньон.
- 0,5 моркова, нарязани на дълги ивици.
- Нарязваме на ситно 150 - 200 г от всякакви зеленчуци (пресни или замразени), може да са броколи, чушки, карфиол, лук и др.
- Нарежете ситно 2 скилидки чесън, ще се окаже 1 ч.л.
- Смелете корена на джинджифила (размер 2 - 3 см) по същия начин като чесъна. Трябва да се окаже 1 ч.л. джинджифил.
Готвене на юфка
- Налейте 1,5 литра вода в тигана. Изсипете 0,5 с.л. л. сол, разбърква се, разтваря се във вода. Доведете водата до кипене.
- Слагаме 150 г юфка от елда. Гответе до готовност наполовина.
- Поставете варените юфка в съд със студена вода, изплакнете.
- Филтрираме през гевгир. Разстелете в дълбока купа и налейте 2 с.л. растително масло (маслиново или сусамово). Смесете всичко, така че юфката да е напълно смазана, в противен случай тя ще се залепи.
Готвене на сос
- Изсипете 1 - 2 с. Л. В тигана. л. растително масло. Поставете на огън, загрейте, докарайте маслото да заври. Разстелете нарязани шампионки. Запържете за 4 - 5 минути.
- Сега добавете нарязаните моркови и зеленчуци. Тази смес се запържва за 6 до 7 минути.
- Сега добавете ситно нарязания чесън и джинджифил. Запържваме 1 - 2 минути.
Приготвяне на сос
- Изсипете 2 - 3 с. Л. В отделна чаша. л. соев сос.
- Добавете 1 с.л. л. вода. Сложете 1 ч.л. захар. Изсипете 1 с.л. л. оризов оцет.
- Добавете 1 - 2 ч.л. пикантен сладък чили сос. Изсипете 0,5 ч.л. нишесте. Смесете всичко старателно.
Получаване на храна
- Слагаме юфката до готовия сос.
- Изсипете соса, разбъркайте, така че всичко да се насити с него. Запържете за 2 минути.
- Нарязваме ситно 2 стръка зелен лук. Поръсете ги с готовото ястие. Сервираме на масата.
Можете също да сервирате елда с юфка с морски дарове, зеленчуци, плодове и различни подправки.
Видео рецепта
Тук можете да видите как да готвите елда с юфка със зеленчуци и гъби. Ще видите колко лесно е да получите оригинално красиво ястие.
Има много рецепти за елда от юфка, всяка домакиня определено ще избере най-подходящата за себе си от целия този сорт. Готвенето не отнема много време - само 10-15 минути и можете да го поднесете на масата.
Това ястие със сигурност ще се радва по отношение на вкусовите характеристики на вашето семейство и близки приятели, които ще дойдат на гости за вкусна миризма.
Зареждането ...