Техника за приготвяне на ястие за спускане с рецепта за месо на френски език. И резултатът е също толкова изящен. Пилешкото месо се пече на средна температура, задушава се добре, което го прави много сочно. Майонезата го покрива с хрупкава коричка. Единствената разлика от „френската рецепта“ е липсата на допълнителни съставки, които се слагат върху месото. Но за да направите ястието по-удовлетворяващо или в същото време да готвите пълноценна гарнитура с пилешко месо, можете да използвате зеленчуци, например, любимия си картоф.
Тънкостите на готвенето на ястия с майонеза
Печено пиле или филе под майонеза във фурната е с високо съдържание на калории. По-добре е да го приготвите за семейна вечеря или за среща с голяма компания. В 100 грама ястие, 273 Kcal, което е почти 3 пъти повече, отколкото например в диетична гърда. Употребата на сирене или картофи допълнително повишава хранителната стойност на основния продукт. Имайте това предвид, когато наблюдавате теглото си.
Нюансите на избора и готвенето на месо
- Пригответе ястие от пресни трупове. Размразеното пиле е по-ниско от вкуса на охладената и още повече парната. Но ако не сте получили прясно пиле, размразявайте го само в хладилника. При размразяване при стайна температура месните влакна стават твърди. Същото се отнася и за размразяване в микровълновата печка.
- Туршия предварително. Можете да готвите всяка марината. Счита се за оптимално да обелите пилето за една нощ и да го оставите в хладилник, ако трябва да го приготвите за вечеря. За вечерно сервиране можете да мариновате трупа сутрин.
- Не забравяйте за подправките! Паприката се счита за класика за пилешкото месо, което също придава на коричката червеникав оттенък. Златен и пикантен я прави куркума. Използването на сирене или сметана в рецептата „отваря пътя“ към индийското орехче, което перфектно допълва нюансите на млечните вкусове. Курата в комбинация с чушки става остра и наситена. Необходимо е черно, но червено и чили - в зависимост от това колко остър вкус искате да получите. Риган е идеален за пиле на фурна с картофи и майонеза. Този плевел съчетава растителни и месни аромати. Розмарин и босилек придават на ястието акценти на италианската кухня, а риганът - луксозен аромат.
- Използвайте домашна майонеза. Рецептата за пиле с майонеза във фурната става по-наситена с добавянето на домашен сос. Той не само придава на ястието пълен, хармоничен вкус, но и го прави безопасно. В крайна сметка можете да сте сигурни, че в майонезата няма консерванти или вредни подобрители на вкуса.
Чесън рецепта
Най-простите съставки в това ястие се комбинират по страхотен вкус. И изглежда луксозно: пилето напълно безусловно става кралицата на празничната трапеза. Тайната на богатия й вкус е в предварителното мариноване. Но ако нямате достатъчно време, опитайте се да го мариновате поне няколко часа, преди да започнете да готвите.
Ще ви трябва:
- пиле - 1 труп;
- чесън - 6 скилидки;
- майонеза - 150 г;
- сол и черен пипер, подходящи подправки.
подготовка
- Изплакнете трупа, почистете от пера, излишна мазнина.
- Разтрийте отвътре и отвън със сол и черен пипер.
- Комбинирайте майонезата с чесъна, прекаран през пресата. Натрийте пилето, оставете да се маринова.
- Намазнете лист за печене с растително масло. Оформете пилето.
- Загрейте фурната, печете до готовност (около 1,5 часа). Залейте трупа с разпределената мазнина 2-3 пъти.
Вкусни рецепти с любимите ви храни.
Пилето в майонеза във фурната може да се готви цели или на порции. В последния случай се използват бедрата и клечките, тъй като това месо е достатъчно мазно, за да не изсъхне по време на процеса на печене. Ако предпочитате диетично бяло месо, не забравяйте да го покриете с фолио. В нашите рецепти това не се изисква.
Със сирене
Очарованието на пилето във фурната под майонеза и сирене е в удобния му „формат“. Дори тийнейджър може да изпържи такова пиле. Сервирайте ястието директно върху листа за печене, в който е приготвено. Дори е за предпочитане да не разчупите луксозната сирена кора преди сервиране. Последното винаги се оказва хрупкаво и много вкусно, заради което е обичано от децата.
Ще ви трябва:
- пилешки бедра или крака - 1 кг;
- сирене - 200 г;
- черен пипер и сол;
- майонеза.
подготовка
- Изплакнете и почистете части от трупа. Разтрийте всяка филия със сол и черен пипер.
- Поставете в тавичка за печене. Може да се намаже с олио или да се добавят няколко супени лъжици вода (няма да позволи на месото да изгори, докато мазнината не започне да се откроява от него).
- Намажете краката от всички страни с майонеза. Оставете за 30 минути.
- Сложете в предварително загрята фурна да се пече на 180 °. Настържете сиренето по това време.
- Извадете тигана след 40 минути, поръсете със сирене. След 10 минути ястието е готово!
С картофи
Трудно е да се намери по-удовлетворяващо и по-обичано от мъжете ястие от пилешко с картофи в майонеза във фурната. Картофът винаги се оказва нежен, ронлив, с богат пилешки вкус. Той се пече в пилешка мазнина, а подправен с риган и риган произвежда несравним аромат. Пърженето на такова ястие е удоволствие.
Ще ви трябва:
- пиле - 1 труп;
- майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 6 скилидки;
- картофи - 1 кг;
- сол и черен пипер.
подготовка
- Нарежете пилето на парчета.
- Обелете и нарежете на едри парчета чесън.
- Напълнете цялото пиле с чесън. Поръсете със сол, черен пипер, майонеза.
- Сложете парчетата върху лист за печене, поставете в предварително загрята фурна на 180 °.
- Обелете картофите, нарязани на тънки ивици.
- Извадете пилето след 30 минути, разпределете го по краищата на листа за печене, в центъра поставете картофите. Смесете го със сол, пилешка мазнина. Ако не е достатъчно, добавете малко вода.
- Сложете във фурната, гответе още 50 минути.
Съгласете се, тези рецепти са както прости, така и удобни. А вкусовете на ястия с чесън, сирене и картофи са наситени и толкова семейни!
Зареждането ...