Скумрия в банката по стъпка по стъпка рецепта 🐟 със снимка

Кухненски уреди и прибори:

дъска за рязане;
остър нож;
литров буркан;
метален капак (без ластик);
купа или плитка купа;
цедка;
фурната.

Съставките

продукт	номер
Скумрия (можете да използвате всяка друга риба)	1 бр
лук	1-2 бр.
моркови	1 бр
Сладък черен пипер	1 бр
лимон	1 бр
Гранулирана захар	1/2 ч.л.
сол	1 ч.л.
Дафинов лист	4 бр
бахар грах	10 бр
Зехтин или слънчогледово масло	2-3 с.л. л.

Стъпка готвене

За начало разглобяваме рибата. Ако използвате замръзнал труп от скумрия, той първо трябва да се размрази в хладилника естествено, без да използвате микровълнова печка или гореща вода. След размразяване изрежете корема на рибата и отстранете вътрешностите. Изплакваме под течаща вода. Правим разрез точно под перката, разгъваме ножа към опашката и отрязваме филето. Ние извършваме същата последователност от действия от друга страна.
В центъра на филето изрежете основните кости и също отстранете костните кости.
След това нарежете филето на порционни парчета. Правим същото и с останалите риби.
Разстелете нарязана скумрия в купа. Добавете 1 ч.л. сол, 1/2 ч.л. захар и сок от един лимон, филтрирани през цедка.
Разбъркайте старателно.
След това обелете и нарежете зеленчуците. Нарязваме лука на четвърт кръгчета.
Нарежете морковите и чушката на ивици.
На дъното на литров буркан сложете 4 дафинови листа и наредете слоеве моркови, лук, чушки, черни чушки и скумрия. След това отново повтаряме.
Изсипете растително масло отгоре. За да придадете специален вкус, можете да използвате маслина, но също е подходящ слънчоглед.
Покриваме буркана с метален капак за консервиране, като предварително сме извадили дъвката от него. След това сложете буркана във фурната и загрейте до 180 градуса.
Щом съдържанието заври, намалете температурата до 150 градуса и оставете да къкри за 1 час.
Охладете напълно във фурната. Това ястие може да се яде и топло, и студено. Приятен апетит.

Видео рецепта

В това видео ще намерите подробни стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на скумрия в буркан. Авторът ясно демонстрира как да режете филета и да се отървете от костите. Ще научите и как правилно да поставите всички съставки в буркан и колко е необходимо да къкрите риба във фурната, за да получите сочно и ароматно ястие.

И така, сега знаете как да приготвите вкусна и ароматна скумрия в буркан. Както можете да видите, за това ще са необходими само най-простите съставки, които се срещат в повечето домакини. Хареса ли ви тази рецепта? Готови ли сте да го използвате за себе си и семейството си? Или може би сте искали да промените нещо в него? Мислите ли, че рибата, приготвена в буркана, ще се различава от тази, приготвена в съда? Споделете мислите си в коментарите.

Други рецепти за риба

Варена скумрия
Ухо от пушена пъстърва стерлет
Скумрия на скара
Рибни торти от скумрия
Риба на скумрия на скара

Приятен апетит!