Рибни торти от скумрия - много вкусни, ароматни, нежни

Кухненски уреди и прибори:готварска печка, тиган, блендер или месомелачка, дъска за рязане, нож, ренде, дълбоки и плоски чинии, дълбока купа, супена лъжица, вилица.

Съставките

Стъпка готвене

1. Първо трябва да почистите рибата от вътрешностите, да отрежете главата, всички перки и опашка. Отделете слабината от билото с нож, внимателно отстранете всички кости и внимателно отстранете кожата. Повторете същото с втората риба. Нарежете готовото филе на средни филийки.
   
2. Обелете морковите и настържете на ситно ренде в чиния. Обелете 2-3 скилидки чесън и разбийте с чесън дъвка. Използвайте блендер или месомелачка, за да задушите нарязаната риба до гладкост.
   
3. Изсипете каймата в дълбока купа. Добавете смляния чесън и моркови, 100 г галета, 2 пилешки яйца, 1 с.л. л. заквасена сметана. След това поръсете подправката за рибата и сол на вкус. Разбъркайте добре и оставете за 15 минути.
   
4. След това поръсете брашно върху кухненската дъска, оформете котлети от подготвената кайма и ги поставете отгоре върху брашното. За да не се залепи плънката към ръцете ви, навлажнете ги с вода. Разбийте 2 яйца в дълбока купа. Изсипете около 3-4 с. Л. В тигана. л. растително масло и загрейте добре. Потопете всяка котлет в яйцето добре и сложете в тиган, като пържите на слаб огън за около 8-10 минути от всяка страна до златисто кафяво. Готовите котлети са много ароматни и устата.
   

По желание галетата не може да се смесва с всички съставки наведнъж, но потопете баничките в тях преди пържене. Можете също така да добавите малко черен пипер към всички подправки.

Сервирайте рибни питки с всяка гарнитура по ваш избор - картофено пюре, задушени зеленчуци, ориз, макаронени изделия, елда или всяка друга каша. Можете да украсите ястието със ситно нарязани зеленчуци.

Видео рецепта

Как да почистите и разглобите добре скумрия, както и да направите мляно месо от нея за котлети, можете да разгледате видеото по-подробно.

Други рецепти за риба