Бърза рецепта за пай с кефирно зеле мързелив вкусен пай от желиран сладкиш

Пай с тесто от зеле може спокойно да се счита за откритие за практичните домакини. Отнема минимум време за готвене, докато резултатът винаги е приятен. Много гарнитура, малко тесто, ефирна консистенция ... Предлагаме ви да опитате един от вкусните му варианти!

5 мин
1 порция
Средна трудност
Бърза рецепта за пай с кефирно зеле  мързелив вкусен пай от желиран сладкиш

Неслучайно ястието се е наричало ленив пай за зеле. За разлика от пай, приготвен от тесто с мая, не е необходимо да се омесва предварително, да се настоява, омесва и като цяло се извайва. Приготвянето на пай с дрожди и зеле е бързо и лесно, особено ако знаете няколко тайни.

Готвене нюанси

  • Като основа за теста се използва кефир или майонеза, понякога се готви в кисело мляко. Първият е предпочитан за неутрален вкус на основата, има по-ниско съдържание на мазнини. Вторият формира по-наситен вкус на „черупката“ за пълнежа, но резултатът е по-калоричен. Пай с кефирно тесто е много нежен.
  • Можете да изсипете течен пай със зеле по различни начини: точно върху пълнежа, поставен във формата или смесване на тестото с пълнежа, и поставянето му за печене в лист за печене. Но е по-добре да сложите бърз пай със зеле на пластове: първо тестото, после пълнежът и отново тестото. В тази форма той получава по-изразена коричка и изглежда точно като пай, а не като зелева гювеч.
  • Консистенцията на ястието в рецептата за наситен пай за зеле с тесто играе решаваща роля. Пайът ще се окаже достоен, ако тестото наподобява смес за фритри или гъста заквасена сметана.
  • Преди да поставите тестото във формата, то трябва да бъде покрито с пергаментова хартия. Така ястието няма да изгори, формата ще се измие по-лесно. Но по-важното е, че докато тестото за скитове е течно, то не се разстила (което е важно за разглобяемите форми).
  • Направете бърз ленив пай за зеле, рецептата за който включва най-простия пълнеж (обикновено самото зеле и варените яйца). И тогава можете да опитате да го разнообразите, например, като добавите пържено мляно месо, варено пиле, сирене, колбаси. Всеки път ястието ще бъде интересно!
  • Много е важно правилно да приготвите пълнежа за моментния пай за зеле. Обикновено има много в ястието, така че ако зелето се окаже трудно, тортата няма да е вкусна. Изберете млади вилици със свежи зелени листа. Те не се нуждаят от дълга обработка, просто извадете 10 минути преди полагане в тестото. От задушено зеле се получава вкусен пай. Ако няма такива, е подходящо и просто бяло зеле. Но трябва да се смила в тиган до омекване или да се налива вряща вода за 10 минути, за да се получи горчивина.
  • Добро решение за пълненето на зелето е да се готви в мляко. Нужно е малко: за 400 грама зеленчуци, само 100 мл мляко. Пригответе пълнежа така: леко запържете нарязаното зеле в олио, след което налейте млякото и оставете да къкри за 30 минути. Добре индийското орехче, семената от корен и копър подчертават вкуса му.

Кефирна рецепта

За домашно готвене разбийте желиран пай със зеле на кефир или кисело млякоизползвате:

  • кефир - 300 мл;
  • яйца - 2 бр .;
  • сода - половин чаена лъжичка;
  • брашно - 2 чаши;
  • зеле - 200 г;
  • масло - 50 г;
  • индийско орехче и сол.

подготовка

  1. Нарязваме зелето, смиламе в тиган в малко количество масло. Добавете индийско орехче, сол.
  2. Разбийте кефир с яйца, сода, сол и брашно, за да направите тесто.
  3. Сложете пълнежа във формата, изсипете брашнената маса.
  4. Поставете във фурната на 200 градуса. Готовността се определя визуално, когато тортата стане златиста.
Използвайте същата бърза рецепта за желиран пай със зеле за други пълнежи.Например, смесете с яйце, варено и нарязано на кубчета. Вкусно и удовлетворяващо пълнене с настъргани моркови. И много домакини обичат да използват не прясно зеле, а кисело зеле, тогава ястието придобива нежна киселост. Такъв пай може да се изпече и бързо и без проблеми, а приготвянето на такива пайове е удоволствие.

Друг удобен вариант - вместо прясно бяло зеле сложете в пекинския пълнеж. Не е необходимо да го приготвяте предварително - той вече е мек. Достатъчно е да го смилате със сол и да подправяте със семена от камион, индийско орехче или копър.

Рецепта за майонеза

Много домакини предпочитат да готвят желиран пай на майонеза със зеле. Казват, че това тесто е безпроблемно, винаги се оказва. Освен това е леко, вкусът му не доминира над вкуса на пълнежа. За да направите такъв насипен пай със зеле (както е на снимката), използвайте:

  • Мързелива филийка с паймайонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
  • заквасена сметана - 200 г;
  • яйца - 3 бр .;
  • бакпулвер - 2 ч.л;
  • брашно - 1 чаша;
  • сол - щипка;
  • зеле - половин зеле;
  • яйца за пълнене - 5 бр. варено;
  • лук - 1 глава;
  • черен пипер и сол;
  • копър - подходящ сушен или пресен.

подготовка

  1. Започнете с пълнежа: изплакнете и нарежете зелето. Обелете и нарежете лука.
  2. Запържете лука в тиган, добавете зелето към него. Задушете зеленчуците на слаб огън. Ако листата са твърди, дръжте ги под капака до 40 минути. Когато седнат, сол, добавете копър.
  3. Сварете яйцата за пълнежа, обелете и нарежете.
  4. Смесете компонентите на пълнежа, пристъпете към теста. Веднага можете да включите фурната на 200 °.
  5. Смесете яйцата и заквасената сметана с майонезата. За това е удобно да използвате миксер. Въведете брашно с бакпулвер, сол.
  6. Поставете част от тестото на дъното на формата, след което разпределете пълнежа, напълнете с тесто. Сложете във фурната да покафенява за 40 минути.

Всяка рецепта за мързелив пай за зеле е много проста. Следователно, можете спокойно да готвите това ястие, дори ако никога досега не сте работили с тесто.

Други рецепти за сладкиши

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (33 оценки, средно: 4,97 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Как да готвя кралски креветки стъпка по стъпка 🦐 рецепта със снимка

Каша с просо с тиква по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Говеждо свинско месо по стъпка по стъпка 🥩 рецепта със снимка

Пълнени рецепти 🍲 как да приготвите пълнени ястия, бързи и лесни стъпка по стъпка рецепти със снимки

Статията е актуализирана: 24.07.2019

красота

мода

диети