Как да се научим да готвим вкусна пица с наденица

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• дъска за рязане;
• ренде;
• нож;
• дълбока купа.

Съставките

Стъпка готвене

1. Преди да приготвите тестото, измерете всички необходими продукти. Пресейте брашно, за предпочитане два пъти. След това добавете сол, захар и разбъркайте.
   
2. Загрейте млякото до температура 35 - 40 °, изсипете маята и разбъркайте. Изчакайте 10 минути, за да се активира маята. Разбийте яйцето в купа и го нарежете добре с вилица. Добавете яйцето и 15 мл растително масло към млякото и разбъркайте. Добавете брашното на малки порции, като постепенно омесвате тестото първо с лъжица, а след това с ръце. Добре омесеното тесто не трябва да се придържа към ръцете ви.
   
3. Оставете тестото за 20 - 30 минути на топло място, така че да пасне. Такава порция тесто е достатъчна за две тънки пици, диаметърът на тортата ще бъде около 30 - 35 cm.
   
4. Междувременно можете да направите соса. Добавете растително масло в предварително загрят тиган, изчакайте, докато стане малко горещо, добавете чесъна, прекаран през пресата.
   
5. Щом чесънът леко покафенее, изсипете сметаната, разбъркайте добре, добавете натрошените листа от мащерка и розмарин.
   
6. Когато сосът започне да се сгъстява, свалете от котлона и оставете да изстине напълно.
   
7. За пълнежа нарежете наденицата на кръгчета.
   
8. Настържете пармезан.
   
9. Нарежете гъбите на тънки филийки и нарязайте моцарелата с ръце.
   
10. Когато тестото е подходящо, разделете го на две части, за да направите две тънки пици.
    
11. Плъзнете първата част от тестото в кръг с дебелина 5-6 мм, отрежете излишъка и поставете страните.
    
12. Разпределете соса равномерно върху детайла, разпределете гъбите и ринга наденица. Разкъсайте моцарелата с ръце и произволно поставете пълнежа отгоре, поръсете с малко количество пармезан. Изпратете пица в предварително загрята фурна на максимална температура за 10 минути.
    
13. 2 до 3 минути преди да сте готови да извадите пицата и поръсете с настърган пармезан. След това го върнете във фурната. През това време пицата ще достигне готовност, а пармезанът ще се разтопи. В края на печенето извадете пицата от фурната, по желание украсете с рукола или други билки.
    

Видео рецепта

Как да организирате процеса на приготвяне на пица с наденица, можете да видите във видеото.

Други рецепти за пица