Кухненски уреди и прибори:
- купа;
- лъжица;
- вилица;
- тиган;
- нож;
- точилка;
- хранителна обвивка;
- печка.
Съставките
| царевично брашно | 150 g |
| Пшенично брашно | 80 g |
| Растително масло | 2 с.л. л. |
| сол | ½ ч.л. |
| Топла вода | 100-120 мл |
| Варено месо | 200-300 g |
| масло | 50 g |
| сирене | 200 g |
Стъпка готвене
- Смесете в една купа 80 грама пшенично брашно и 150 грама царевично брашно
- В отделна чаша със 100-120 грама топла вода смесете солта и олиото до гладкост.
- Към сместа от брашно постепенно добавете чаша вода, сол и олио и разбъркайте паралелно. Изливането на цялата вода не е необходимо. В този случай следвайте получената консистенция.
- Готовото тесто трябва да се омесва до гладко, без бучки и пукнатини. Оставяме тестото в купа под филм или хартиена кърпа, така че да пасне малко.
- Докато тестото идва, време е да приготвите пълнежа. За целта сварете предварително всяко месо (за предпочитане пилешко).
- Настържете сиренето на едро ренде и нарежете пилето на фибри (не нарязвайте, а внимателно изтръгнете малки парчета).
- Готовото тесто омесете отново и го разделете на 6 равни части. Масата може да бъде покрита с прилепващ филм, така че тестото да не залепва, вместо да изсипва брашно върху него. С помощта на точилка разточваме тестото, увито във филм. По това време загряваме тигана, така че да свети правилно. Нямате нужда от олио за пържене.
- За да направите тортите еднакви, използвайте чиния. Кръгнете чинията с нож и получавате плоска торта.
- Запържете торта в горещ тиган от двете страни. От първата страна - до готовност, на втората след минута пържене, трябва да изложите съставките си. Разстиламе сиренето и пилето от едната страна на тортилата и я покриваме с другата страна, за да направим истинска тортила.
- Запържете от двете страни, докато сиренето вътре в тортата се разтопи. Отгоре с тортила трябва да се намаже с парче масло.
- Вашите мексикански тортили са готови!
Вариации на готвене
Такива торти могат да се правят с всеки пълнеж, който можете да си представите. То може да бъде както солени храни, така и сладки. Поради факта, че тестото се оказва много вкусно и хрупкаво при пържене, вие ще получите абсолютно вкусна тортила, дори ако добавите там бананово и фъстъчено масло.
Ако говорим за солени храни, тогава можете да използвате всякакви зеленчуци, например домати, краставици, сладки или люти чушки или дори броколи, боб или всякакви зелени.
Може да има всякакъв вид тортилово месо - дори можете да използвате колбаси или колбаси, за да направите това просто предястие. Тази рецепта е ограничена само от вашето въображение! Изберете всичко, което имате в хладилника, умело комбинирайте тези продукти и ще получите вкусна и проста закуска за себе си и цялото семейство.
Видео рецепта
В това видео не само ще видите как се приготвят вкусни мексикански торти, но и ще чуете няколко добри съвета от истински майстор на неговия занаят. Красивата жена от видеото е домакиня с опит, която ще сподели с вас тайните си на готвене на прости и сочни торти. Приятен изглед!
Зареждането ...