Кухненски уреди и прибори: печка, дълбока чиния, 2 дълбоки купи, размахване, сито, лъжица, кухненска везна, дъска за рязане, нож, тиган или дълбок тиган, залепващ филм, тенджера, чиния.
Съставките
| брашно | 200-250 g |
| пилешко яйце | 1 бр |
| жълтък | 3 бр |
| сол | ½ ч.л. |
| захар | ½ ч.л. |
| орехи | за украса |
| растително масло | за пържене |
| мед | 150 g |
| захар | 50 g |
Стъпка готвене
- Първо трябва да отделите жълтъците от белтъците. Вземете дълбока чиния и купа, внимателно разделете 3 яйца на протеин и жълтък. Не бързайте да хвърляте протеини, можете да направите вкусни меренги от тях.
- В купа с жълтъците добавете ½ ч.л. сол и ½ ч.л. захар и след това внимателно преместете сместа с размах, докато солта и захарта се разтворят в жълтъците и масата стане хомогенна. 200-250 г пшенично брашно трябва да се пресее през сито в отделна купа, така че да се обогати с кислород.
- Изсипете масата от жълтъка, солта и захарта в брашното и след това замесете тестото. За да го омесите добре, поръсете малко плот с брашно и омесете тестото директно върху масата. По консистенция трябва да се окаже стегнат като кнедли. Приблизителното време за месене трябва да бъде около 5 минути.
- След като омесите тестото, трябва да му дадете почивка. Увийте го в найлонов плик или залепващ филм и го оставете на мира 20-30 минути. Сега можете да започнете да се търкаляте. Отново поръсете малко брашно на масата, сложете тестото върху него и го разделете на 2 части, така че ще бъде по-удобно да го разточите. С помощта на точилка разточете слой с дебелина 1-2 мм, изрежете излишъка около краищата, за да направите правоъгълник.
- Тогава този правоъгълник трябва да бъде нарязан на дълги ленти с ширина 3 см, а след това тези ленти да бъдат нарязани на ленти.
- Когато цялото тесто е нарязано на ивици, вземете дълбок тиган или пържола, изсипете растително масло в него и го загрейте добре.
- За да проверите колко добре се загрява тигана, можете да натопите една сламка в масло. Ако започне да кипи веднага, това означава, че можете да започнете да пържите тестото на малки порции за 1 минута (трябва да е малко изпечено), като бъркате непрекъснато. Трябва да извадите пърженото тесто от тигана с нарязана лъжица, като го поставите върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина.
- Сега нека започнем да готвим сиропа. Смесете 50 г захар в тенджера с дебело дъно със 150 г мед и сложете на огън. Сместа трябва непрекъснато да се разбърква, за да помогне на захарта да се разтвори. Доведете го до кипене, след което го дръжте на огъня още 1 минута, като бъркате постоянно и след това извадете.
- След това изсипете гореща слама на сламките и внимателно я разбъркайте, за да не се повредите. Вземете голяма чиния и с ръце, навлажнени в студена вода, започнете да оформяте патронник, докато сиропът замръзне, изграждайки малък слайд. Смелете орехите с пасатор или точилка и отгоре леко поръсете патронника. Поставете готвеното ястие в хладилник за няколко часа, за да се настрои.
- Сервирайте ястието с чай или кафе.
Видео рецепта
В представеното видео ще видите как можете бързо и лесно да приготвите вкусен десерт, използвайки минимум продукти и средства. Авторът ще покаже целия процес на приготвяне на вкусна чак-чак.
Уважаеми читатели, знаете ли за съществуването на такава необичайна, но в същото време проста рецепта? Хареса ли ви и ще се опитате ли да го повторите сами? Кой десерт е любимият ви?
Зареждането ...