Вкусни понички на саламура - рецепта от детството

Кухненски уреди и прибори:

• сито;
• супена лъжица и чаена лъжичка;
• чаша за измерване;
• дълбока купа;
• точилка;
• форми за бисквитки;
• тиган;
• котлони;
• лопата;
• кухненски щипки;
• тиган с капак;
• плоска чиния за сервиране на готови понички.

Съставките

Стъпка готвене

1. Изсипете 100 мл саламура в дълбока купа. Можете да използвате всякаква саламура за приготвяне на трохите; в тази рецепта се използва краставица.
   
2. Добавете щипка сол и 1/2 ч.л. към саламурата. сода. Всички смесете малко супена лъжица. При разбъркване трябва да се появи пяна и да изсъска.
   
3. В купа със саламура изсипете 4 с.л. л. захар, като смесите малко съставките.
   
4. След това изсипете 15 мл растително масло, като смесите малко съставките.
   
5. Към получената смес добавете 1 пилешко яйце и разбъркайте всичко активно, докато стане гладко. Не е нужно да биете всичко.
   
6. Предварително се пресяват 350 г пшенично брашно и се добавят на части в купа със солен разтвор. След всяко добавяне смесете продуктите и добавете цялото брашно.
   
7. Първо омесете тестото с лъжица и когато стане гъсто, продължаваме да работим с ръце. Тестото за трохи трябва да се окаже меко и еластично. Преместваме тестото на масата, леко поръсена с брашно, и покриваме с пластмасова купа отгоре. Оставете го да престои 20 минути.
   
8. От готовото тесто оформяме малка торта, като я поръсваме от двете страни с малко количество брашно.
   
9. С помощта на точилка разточете тестото. Дебелината му трябва да бъде приблизително 3-4 мм.
   
10. От тестото изрязваме заготовки за трохи, като използваме резачки за бисквитки. Можете да направите всички понички с различни форми или еднакви. В тази рецепта се приготвят понички под формата на звезди. Поставяме заготовките на маса, поръсена с брашно.
    
11. Когато не остане място в теста, го раздробяваме отново и го навиваме на нов слой, като образуваме още трохи.
    
12. Слагаме тигана на печката, като в нея наливаме около 150-170 мл растително масло. Загрейте маслото на среден огън. В загрят тиган разстелете трохите и запържете на среден огън. От всяка страна се изисква да се пържи около 2-3 минути, докато се появи златист оттенък.
    
13. Поставете пържените трохи в тигана. Горещите понички могат да бъдат извадени от тигана с помощта на кухненски щипки, за да не се събира много масло.
    
14. В тенджера поръсете готовите питки със вкус на захар и лимон. Можете също да ги поръсите с пудра захар или смес от обикновена и ванилова захар. Поръсете, затворете тигана с капак и го разклатете малко.
    
15. Поничките, поръсени със захар с лимонов аромат, се прехвърлят в плоска чиния и се сервират с чай. Готовите трохи са ефирни и сладки.
    

Видео рецепта

Видеото показва проста рецепта за приготвяне на понички с помощта на саламура. Ще разберете какви други съставки и в какво количество ще са необходими за приготвянето на ястието. Процесът на готвене е описан подробно и лесно можете да повторите едни и същи трохи в кухнята си.

Други рецепти за печене