Ориенталска сладка рецепта Чък-чак с мед

Статията описва само рецепта за патронник с мед, според която можете лесно да готвите този необичаен ориенталски деликатес в собствената си кухня. Ще разберете какво е необходимо за тестото и как да го омесите, ще видите целия процес на формиране на десерта. Резултатът е вкусна домашна сладка с меден аромат.

1 час
560 ккал
10 порции
Средна трудност
Ориенталска сладка рецепта Чък-чак с мед

Кухненски уреди и прибори:

  • купа за миксер (или дълбока купа);
  • миксер;
  • дъска за месене (или силиконова подложка);
  • дълбок тиган с дебели стени;
  • хартиени кърпи;
  • печка или котлон;
  • скимер;
  • тенджера;
  • десертна форма;
  • пергаментова хартия.

Съставките

продукт номер
яйца 6 бр
захар 200 g
сол 0,5 ч.л. (без слайд)
мляко 50 мл
сода 1 ч.л. (без слайд)
Пшенично брашно 500 g
мед 150 g
Ябълков оцет 1 супена лъжица. л.
Растително масло 300 мл
масло 1 ч.л.

Стъпка готвене

  1. 6 жълтъка и 3 протеина пилешки яйца, 50 г захар, 0,5 ч.л. се добавят последователно в купата на миксера. сол, 50 мл мляко и 1 ч.л. (без слайд) сода.
    В купата на миксера разбийте яйцата, добавете млякото, захарта, содата.
  2. Смесваме цялото съдържание на купата с миксер за 1 до 2 минути, докато стане гладко.
    Разбийте масата с миксер.
  3. След това добавете към сместа 1 с.л. л. ябълков оцет (ако е необходимо, можете да замените оризов оцет) и отново разбъркайте добре.
    Добавете ябълков оцет към разбитата маса.
  4. Стъпка по стъпка (в няколко подхода) добавяме пресятото брашно към детайла, като го разбъркваме старателно след всеки „подход“ (средно ще ви трябват около 500 г брашно, но точното количество може да варира във всеки отделен случай).
    Добавете брашното и продължете да омесвате тестото.
  5. Когато съдържанието на гъсталака стане достатъчно гъсто, сложете го върху дъска за месене, предварително поръсена с брашно, и продължете да омесвате тестото с ръце, докато стане твърдо и еластично.
    Омесете хладното тесто.
  6. Полученото тесто се нарязва на три еднакви части, които след това се слагат в торбичка и се поставят в хладилника за 20 минути.
    Разделете тестото на 3 части, сложете ги в торбичка в хладилника.
  7. След 20 минути изваждаме тестото от хладилника и тънко разточваме всяка от получените части до дебелина около 2 - 3 мм.
    След това разточете всяка част от тестото на тънко.
  8. След това изрязваме разточеното тесто на равномерни дълги ленти с широчина около 3 см.
    Нарежете тестото на ивици.
  9. И ги нарязваме на тънка сламка.
    Нарязваме всяка лента тесто на тънки ивици.
  10. В дълбок тиган с дебели стени загрейте 300 мл растително масло.
    В яхния или казан загрейте растителното масло.
  11. Когато маслото се загрее, запържете получената сламка в него до златисто кафяво на малки порции.
    Запържете сладките тесто в растително масло.
  12. Изваждаме готовата сламка от тигана с помощта на нарязана лъжица и я разстиламе върху хартиена кърпа, за да премахнем излишната мазнина.
    След пържене прехвърлете патронника върху хартиените кърпи, за да премахнете мазнината.
  13. Когато цялото тесто се запържи, започваме да приготвяме сироп. За целта добавете 150 г мед и 150 г захар в яхнията.
    За да направите сироп, комбинирайте мед със захар.
  14. Поставяме го на малък огън и, като непрекъснато бъркаме, постигаме пълното разтваряне на захарта.
    Гответе захар с мед до сироп.
  15. Когато захарта се разтвори, изсипете сиропа в пърженото тесто и разбъркайте добре (това трябва да стане бързо, докато сиропът замръзне).
    Сипете сиропа в пърженото тесто и бъркайте бързо.
  16. След това разпределяме получената смес във форма, предварително покрита с пергаментова хартия (пергаментът също е допълнително намазан с 1 ч.л. масло). Внимателно го оправяме.
    Взимаме разглобяем съд за печене, покриваме го с пергамент и тупваме патронника на патронника.
  17. След това поставяме формата с патронник в хладилника, докато се втвърди напълно.
    Слагаме лакомство в хладилника, така че да замръзне.
  18. Когато патронникът се втвърди, той може да бъде изваден от формата, нарязан и сервиран. За по-ефективна порция можете да я поръсите със сусамови семена и да гарнирате със стръкче прясна мента отгоре.
    Опитайте тази страхотна рецепта за патронник с мед.

Видео рецепта

Ако се интересувате да видите процеса на приготвяне на този десерт на живо, не забравяйте да гледате това видео. Представя една от най-добрите рецепти за домашно приготвени лакомства.

Чък-патронник е лакомство, което ще се хареса на абсолютно всички! Затова не отделяйте време да го приготвите. Опитвали ли сте готвене патронник с патронник? Не забравяйте да споделите впечатленията си от този десерт в коментарите.

Други рецепти за печене

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (39 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Класически шампиньон жулиен по 🍄 стъпка по стъпка рецепта със снимка

Пастет от боб според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Масло от амла за коса: ползи, рецепти за растеж, обем и блясък, отзиви

Карфиол с яйце в тиган според 🥦 стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети