Варено свинско месо в бавна готварска печка - сърдечно и ароматно ястие по нов начин

Както показва опитът, с думата "варено свинско месо" повечето хора си представят вид впечатляваща свинска шунка направо от фурната. Всъщност "модерното" варено свинско месо може да се готви на бавна готварска печка - тя няма да загуби вкуса си и, може би, дори ще е по-сочна. Ястието може да бъде изпечено от всяко месо: свинско, говеждо, агнешко, пилешко, не по-малко вкусно ще излезе от пуешко свинско месо в бавна готварска печка. Всичко зависи от умението на готвача и някои нюанси.

Общи съвети за готвене

Както вече казахме, всяко месо ще работи за варено свинско, но ние ще приготвим класическо свинско варено свинско месо в бавна готварска печка. Защо? Тъй като свинското месо традиционно се използва в това ястие от много години и само свинското месо води до най-мекото варено свинско месо. Между другото, най-добре е да изберете по-голямо парче (шунка, скапула, филе или друго) - тогава готовото ястие ще бъде особено сочно. Вареното свинско месо се готви без кости, така че дори преди да го купите няма да е смешно да поискате да премахнете костите и кожата, ако изведнъж не ви хареса хрупкаво.

Обелете месото от всичко излишно, но не премахвайте напълно мастния слой - това ще добави сочност. Сега нашият късмет е напълно готов за мариноване. Ако бързате да празнувате набързо, най-вероятно сервирайте ястието на масата, поне няколко часа в билки и подправки ще са достатъчни за месото. Но в случая, когато имате време, е по-добре свинското да се държи в марината за ден-два, а може и дори три. Как да приготвите варено свинско месо в бавна готварска печка и да направите успешна марината - повече за това по-късно.

Свинска марината

Сосове и маринати - тук домакините никога не стигат до консенсус. Някой повече харесва пикантни, някой пикантен и кисел, други - сладък. Ще се опитаме да се спрем на най-популярните рецепти за варена свинска марината, но можете спокойно да експериментирате със съставките и да създадете изключителен вкус. Как да направите варено свинско месо в бавна готварска печка, особено пикантна, както на снимката? Така че ще ви трябва:

• червено вино, квас или соев сос;
• няколко глави чесън;
• 1-2 бр. лук;
• дафинов лист;
• черен пипер грах;
• подправки, от които да избирате (карамфил, семена от кимион, хвойна, горчица, люти чушки, кориандър, розмарин).

Успехът на цялата марината ще зависи от това колко качествен е първият, той е и основният компонент. Ако всичко е ясно с вино и сос, тогава е по-добре да бъдете особено внимателни с кваса - естествено пластмасовите бутилки с ярки етикети е малко вероятно да съдържат висококачествен продукт вътре. Рецептата за готвене е много проста - смесете всички съставки и потопете нашето свинско месо там, предварително напълнено с чесън и черен пипер. Накрая, когато свинското месо е било достатъчно наситено със сокове и е готово за готвене, то може да се сложи в бавна готварска печка.

Домашно варено свинско месо в готварската печка Panasonic

Рецептите, които ще дадем по-късно, са еднакво добри за всички мултикукър, които лесно могат да се приготвят у дома. Има обаче някои функции. Вареното свинско месо в готварска печка Panasonic е малко вероятно да има хрупкаво, тъй като моделната гама на компанията няма устройства с горно отопление - преди готвене е най-добре да премахнете кожата от месо.Но това е отличен повод да готвите варено свинско месо в бавна готварска пещ във фолио - тя ще запази всички сокове и ще се окаже невероятно мека. За да направите това, трябва:

1. запържете малко готовото месо в режим на пържене - така ще се получи толкова "коричка";
2. изберете парче фолио, така че да обгръща плътно цялото парче месо;
3. уверете се, че няма дупки във фолиото, и гответе месото в режим на печене.

Малка тайна: след като свареното свинско месо е напълно сварено, оставете го във фолиото още 10-15 минути - така че месото най-накрая да „достигне“. Това е всичко - скоро ястието ще е готово за сервиране. Традиционно свареното свинско се сервира студено, но „горещият вариант“ също е сигурен, че ще се хареса на всички.

Варено свинско месо в бавната печка Polaris

Основното предимство на тази марка е възможността да поддържа максималното количество витамин поради дизайна на устройствата. Също така новите модели са оборудвани с 3D функция за отопление, което прави месото особено сочно. Варено свинско месо в бавната печка Polaris - тайни и малки трикове.

• Ако готвите месо без помощта на фолио или ръкав, сложете го в по-дебелата страна нагоре - по този начин соковете ще го подхранват през целия процес на готвене.
• Вареното свинско месо в ръкава се оказва много меко, но ръкавът трябва да е по-дълъг от всяка страна с 15-20 сантиметра - това ще позволи да не се спука по време на печене.
• От време на време, за да образувате апетитна коричка, изсипете месо с остатъци от марината.

Нарежете готовото месо на филийки и сложете върху чиния, гарнирайки със зеленина.

Варено свинско месо в банджора Redmond

Собствениците на устройства на популярен производител знаят как се оказват вкусни ястия в мултиварки Redmond. А вареното свинско месо в банджора Redmond не прави изключение. За да може ястието да се окаже особено успешно, достатъчно е да знаете няколко тайни на готвене.

• Няколко минути преди месото да е готово, отрежете ръкава и тогава шунката ще има време да покафенява.
• Месото може да се пълни не само с подправки, но и със зеленчуци - чесън, моркови и други комбинации. Така познатото ястие всеки път ще придобие нов вкус.
• Обичайно е да нарязвате студено сварено свинско месо на тънки филийки, но този метод не е подходящ за горещо ястие - месото ще се разпадне под нож, затова веднага го нарежете „от сърце”.

Това са всички нюанси на готвенето на традиционно руско ястие. Изберете рецепта за варено свинско месо в бавна готварска печка на вкус, експериментирайте с подправки и се насладете на резултата!

Други рецепти за салата