Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- лист за печене;
- миксер;
- метална цедка, диаметър 15-20 см;
- ренде;
- купата е дълбока;
- пергаментова хартия.
Съставките
| име | номер |
| Оранжева среда | 1 бр |
| Меко масло | 100 g |
| Гранулирана захар | 120 g |
| Пудра захар | 100 g |
| Пилешко яйце | 1 бр |
| Прах за печене | 5 g |
| Обща сол | 3 g |
Стъпка готвене
- Измийте добре портокала (1 бр.), Избършете с кърпа. С помощта на фина ренде отлепете жар от портокала. Опитайте се да не докосвате бялата част на корите, така че бисквитките да не горчи.
- Захарта (120 г) изсипете в дълбока чиния, добавете получената портокалова кора.
- Разбъркайте добре с лъжица до гладкост. След смесване, вкусът на жар се абсорбира в захарта.
- Сложете в дълбока купа маслото, омекотено на стайна температура (100 г).
- Изсипете гранулирана захар с портокалова кора в купа.
- Разбийте с миксер на ниски обороти, докато се получи пищна маса.
- Нарежете портокала на половина, изцедете сока от едната половина. Трябва да се окаже 30 мл сок, ако има по-малко сок, изцедете го от втората половина. Към маслената маса добавете яйцето (1 бр.) И портокаловият сок (30 мл).
- Разбъркайте с миксер до гладкост.
- Изсипете пшенично брашно (250 г) в метална цедка, отгоре добавете бакпулвер за тесто (5 g), трапезна сол (3 g).
- Пресейте съставките в купа с масло.
- С помощта на миксер приведете тестото до хомогенно състояние.
- Затегнете купата с тестото със слепващ филм, поставете в хладилник за 1 час. След час извадете тестото от хладилника.
- Изсипете гранулирана захар (120 g) и захар за глазура (100 g) в две различни чинии. Покрийте тигана с пергаментова хартия.
- Вземете една супена лъжица тесто и оформете с ръце (разточете в дланите си) топчета с малък диаметър, приблизително с размер на орех.
- Първо разточете оформената топка в захар в един слой, а след това - плътен слой в пудра захар. Изсипването на захар не позволява тестото да абсорбира пудра захар по време на печене. Ето защо при печенето на бисквитки се получава красива напукана повърхност.
- Поставете бисквитки върху лист за печене, покрит с пергаментова хартия, на разстояние 4-5 см.
- Поставете тигана във фурна, загрята до 180 ° C. Печете бисквитките 12-15 минути.
- Съхранявайте охладените бисквитки в плътно затворен съд при стайна температура.
Бисквитките са ароматни и нежни, отгоре е покрита с хрупкава коричка с мрежа от красиви пукнатини, а вътре е мека. По желание можете да добавите към тестото други съставки, които допълват вкуса на портокала, например малки парченца шоколад или захаросани плодове.
Видео рецепта
Подробна стъпка по стъпка видео инструкция ясно обяснява всички етапи на приготвяне на тесто за бисквитки, етапа на формиране и печене на продукти:
Сега можете лесно да изпечете вкусни домашни бисквитки с аромат на портокал, Апетитните домашни сладкиши са много вкусни с мляко или чай, и децата, и възрастните с удоволствие го ядат. Запазете рецептата и направете оранжеви бисквитки с удоволствие, като почерпете домашните си ароматни сладкиши. И какви други рецепти за бисквитки с портокал знаете ли? Ще ви бъдем благодарни, ако оставите рецептата си в коментарите.
Други рецепти за бисквитки
Приятно четене!
Зареждането ...