Нежно изварено тесто за ябълков пай 🥧

Кухненски уреди и прибори:

• супена лъжица и чаена лъжичка;
• чаша за измерване;
• дълбока купа;
• найлонова торбичка или прилепващ филм;
• хладилника.

Съставките

Стъпка готвене

1. Най-удобно е да омесвате тестото с вашите ръце, отколкото в хранителен комбайн. Изберете дълбока купа, за да замесите тестото. Слагаме 200 г извара в голяма купа. По-добре е да използвате домашен ферментирал млечен продукт за теста, но ако това не беше намерено, тогава вземете обикновен магазинно сирене. Добавете щипка сол и 1 пакетче ванилова захар към изварата. Също така в купа с извара изпращаме 70 г обикновена захар.
   
2. За теста ще ви трябват 250 г масло. Тя трябва да бъде извадена предварително от хладилника, така че да се стопи леко и да стане мека. Меко масло се изпраща в купа с извара и други съставки. Втриваме внимателно всички продукти за теста с ръце, докато се образува хомогенна маса. Можете да месете съставките с лъжица или вилица, но с ръцете си може да се направи много по-удобно и по-бързо.
   
3. В отделна купа смесете насипните съставки. Ще са необходими 330 г пшенично брашно, което не е необходимо да се пресява. Добавете 1 ч.л. към брашното. бакпулвер и разбъркайте добре. На малки порции добавете брашното, заедно с бакпулвера, към получената изварена маса. След всяко добавяне на брашно, трябва внимателно да омесите тестото с ръце. Омесвайки извараното тесто с ръцете си, не е необходимо допълнително да биете изварата с пасатор, тъй като ще се окаже много малка и мека.
   
4. След като добавим цялото количество брашно, продължаваме да омесваме тестото на масата. Тя трябва да се окаже мека, пластмасова и да не се придържа към ръцете ви.
   
5. Слагаме добре размесено изварено тесто в найлонов плик или увиваме плътно в прилепнал филм. Тестото трябва да се постави в хладилник за поне 30 минути, за да се охлади леко.
   
6. След 30 минути извараното тесто е напълно готово, можете да го извадите от хладилника и да започнете да готвите ябълковия пай. Тестото след печене е много вкусно, нежно и с приятен извара.
   

Видео рецепта

Видеото е посветено на стъпка по стъпка процес на приготвяне на ароматно и леко изварено тесто за печене на ябълков пай. Всяка домакиня ще може да направи такова тесто, защото всичко е описано просто и лесно. Ще намерите всички съставки, които са ви необходими, за да създадете вкусно изварено тесто в началото на видеото в правилните пропорции.