Желе от касис стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

готварска печка;
пасатор;
лъжица;
купа;
тиган;
кутии с винтови капачки.

Съставките

Плодове от касис - 1 кг
Захар - 1 кг
Прясно изцеден лимонов сок - 2 с.л. л.

Стъпка готвене

Измийте консервите и завинтете капачките добре със сода. Стерилизирането им не е необходимо. Сортираме и добре измиваме плодовете от касис.
Прекъсваме плодовете с пюре от блендер. Ако няма блендер, можете да използвате месомелачка.
Към полученото пюре добавете захар. Захарта и плодовете се приемат в съотношение 1: 1.
Добавете лимонов сок към ягодовото пюре и захарта.
Всичко се разбърква добре и се изсипва в тиган.
Слагаме тигана на огъня и довеждаме желето до кипене. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри желе за 15 минути. В същото време, разбърквайте непрекъснато, не оставяйте съда с вряща маса, за да не загори.
Сваляме готовото желе от огъня и го оставяме да изстине напълно. По-добре е да го правите през нощта.
Има степен на сгъстяване на желето, което му подхожда, след това го загряваме, изсипваме го в буркани и го затваряме с капаци. Ако желето не е достатъчно гъсто, след това го поставете отново на огън, докарайте до кипене и варете още 5-10 минути. И след това го поставяме в буркани. Напълваме бурканите с желе, оставяйки разстояние от половин сантиметър под врата, и затваряме капаците. Охладените банки се изваждат за съхранение в мазето.

Опции за готвене

Има и други начини за приготвяне на вкусно и здравословно желе от касис за зимата:

Масата на ягодовото пюре и захар не може да се вари и затваря с обикновени капаци. Но в същото време такъв детайл трябва да се съхранява в хладилника.
Понякога се добавя вода по време на процеса на готвене.
За сгъстяване понякога се добавя желатин.
В някои рецепти захарта се приема по-малко или повече.
Има рецепти за приготвяне на бери желе, където, заедно с касис, съставките включват боровинки, малини, червени боровинки, череши.
Понякога сокът предварително се изцежда от плодовете на касис с сокоизстисквачка, а от сока вече се приготвя желе.
В такъв препарат има рецепти с лимон и портокал.
От подправките в желе от касис можете да добавите ванилин, канела, звезден анасон, карамфил, джинджифил и дори черен пипер.
Понякога в плодовете се добавят сливи, ябълки, круши.

Можете да направите желе по ваш вкус, като добавите любимите си плодове, зеленчуци или подправки. Но основното е, че не е нужно да бъдете прекалено ревностни с добавки, за да не запушите изискания вкус на тези плодове.

Видео рецепта

Гледайте интересна видео рецепта за приготвяне на желе от касис. Авторът на сюжета разказва подробно и демонстрира всеки етап от подготовката. Ще видите и колко красиво желе е резултатът.

Уважаеми читатели, правите ли желе от плодове за зимата? Предлагаме да приготвим вкусен десерт от касис по стъпка по стъпка рецепта със снимки и препоръки. Какво хареса или не хареса в тази рецепта? Какви съставки според вас могат да се добавят към такова желе? Напишете вашите отзиви, препоръки и коментари.