Супер твърд крем

Ще подготвим всички съставки и работната повърхност. За този крем е необходимо да се използва крем с максимално съдържание на мазнини. Ако не можете да получите много мазнини сметана, тогава е разрешено минимално съдържание на мазнини от 30%, но не по-малко. Второто много важно условие кремът да се разбие добре е охлаждането им. Не забравяйте поне 1-2 часа преди да направите крем, кремът трябва да се държи в хладилник, а по-добре е да престоят в хладилника за една нощ.

1. Изсипете 500 мл охладена сметана в купа за разбиване.
2. Комбинирайте 100 г ванилов пудинг с 50 г захар, разбъркайте. Вместо ванилов пудинг можете да използвате редовен незабавен пудинг или пудинг от бял шоколад. За да не се окаже, че кремът е сладко сладък, препоръчително е да изберете пудинг без захар. Захарта може да бъде заменена с пудра захар.
3. Започваме да разбиваме сметаната на ниска скорост, като постепенно я увеличаваме до максимум. В никакъв случай не започвайте да разбивате сметана с максимална скорост, висока скорост веднага ще превърне крема ви в масло.
4. В процеса на разбиване бавно добавете сместа за пудинг от захар и разбийте добре. Кремът е готов, когато се схваща добре, стана гъст и стабилен. Ако не планирате веднага да използвате този крем, след това го поставете в хладилника. Благодарение на добавянето на пудинг към крема той се сгъстява добре и впоследствие запазва перфектно формата си, пудингът действа като сгъстител.
5. Кремът може да оставите бял или да използвате всяко естествено хранително оцветяване и да оцветите крема. Необходимо е да добавите само няколко капки багрило, отново разбийте добре с миксер, така че кремът равномерно да се оцветява. От готовия крем можете да направите всякакви шарки, цветя, той перфектно поддържа формата си, не се разпространява. Приятен апетит!