Кухненски уреди и прибори
- кухненски везни;
- чаена лъжичка;
- чаша за измерване;
- тенджера;
- кухненска печка;
- лопата;
- тигани;
- нож;
- дъска за рязане;
- 3 кутии по 0,5 л всяка със запечатани капаци.
Съставките
- Пчелна боровинка - 1 кг
- Захар - 1,5 кг
- Ябълки - 3 бр.
- Вода - 4,5 L
- Лимонена киселина - 1 ч.л.
- Канела - 1 ч.л.
Стъпка готвене
- Налейте 0,5 литра вода в тенджерата.
- Добавете 0,5 кг захар, разбъркайте.
- Довежда се до кипене. Сиропът е готов.
- Налейте 1,5 литра вода в друг тиган, сложете на огън и донесете до кипене.
- Изсипете 1 кг арония във вряща вода и от момента на кипене бланширайте плодовете за 3 минути.
- Изливаме вода от тигана, наливаме студена вода в горските плодове - около 1,5 литра. Оставете за 5 минути.
- Изваждаме горските плодове от водата и заливаме със сиропа. Поставете тигана с горски плодове на огъня, доведете масата до кипене, вари 5 минути. Махнете от котлона, затворете капака и оставете за 6 часа.
- В края на това време изсипете 1 кг захар в тенджера с горски плодове, внимателно разбъркайте и подпалете.
- От момента на кипене гответе на слаб огън за половин час.
- В друг тиган долейте 1 литър вода до кипене.
- Почистваме една ябълка, оставяме още две с корите. Нарежете ябълките на тънки филийки.
- Потопете филийките ябълка във вряща вода и варете до омекване - отнема около минута.
- Изваждаме ябълките от водата и слагаме в сладкото, което вече е варено 30 минути. Разбъркайте внимателно и гответе за 25 минути.
- Добавете 1 ч.л. лимонена киселина. Изсипете и 1 ч.л. канела, варете още 5 минути.
- Опаковаме готовото сладко в предварително стерилизирани буркани, навиваме на руло, увиваме с нещо топло. Оставете да изстине за 10 часа. След това бурканите със сладко се препоръчва да се съхраняват в хладилници в продължение на четири дни. След тези манипулации сладкото ще се съхранява много дълго време.
Видео рецепта
Процесът на приготвяне на сладко от боровинка с добавяне на ябълки е доста прост, вижте всичките му етапи във видео урока. Това е една от най-добрите рецепти за подобно лакомство.
Уважаеми читатели, чакаме вашите препоръки за подобряване на предложената рецепта за вкусно и много здравословно сладко от арония с ябълки.
Зареждането ...