Много нежен щрудел с бутер тесто ябълки 🥐

Статията разказва за това как да готвите щрудел с ябълки от бутер тесто. Ще научите как да направите ароматен пълнеж за това печене. Научете как да навиете бутер тесто и да го увиете в щрудел. Ще научите какво трябва да направите, за да не текат ябълките по време на процеса на печене. Можете да приготвите вкусен и ароматен щрудел с ябълки, канела и смлени ядки у дома.

1,5 часа
286 ккал
6 порции
Средна трудност
Много нежен щрудел с бутер тесто ябълки 🥐

Кухненски прибори:

  • зона за разточване на тесто (безплатна кухненска маса);
  • точилка;
  • дъска за рязане;
  • нож;
  • чаша за измерване;
  • кухненски везни;
  • дълбока купа;
  • две дълбоки плочи;
  • скимер;
  • тиган;
  • лъжица и вилица;
  • лист за печене;
  • хартия за печене;
  • четка (за намазване на тестото).

Съставките

продукт номер
Готово размразено бутер тесто 500 g
стафиди 60-70 g
Пресни ябълки 500-550 g
лимон наполовина
масло 110 g
захар 120-130 g
Ванилова захар 4-5 g
канела 2,5-3 g
Смелени бадеми 70-80 g
Кипяща вода 200-230 мл
Студена вода 600 мл

Стъпка готвене

  1. Сложете 60-70 г стафиди в дълбока купа, залейте я с чаша вряща вода (около 200-230 мл).
    Залейте стафидите с вряла вода.
  2. Обелете 500-550 г ябълки (3-4 средни плода) от корите и средата.
    Измийте и обелете ябълките.
  3. Изсипете 600 мл студена вода в дълбока купа и изцедете сока на половин лимон.
    Изстискайте сока на половин лимон във водата.
  4. Нарежете ябълките на малки филийки и потопете във вода с лимонов сок.
    Ядем ябълки на малки парченца и се намазваме с ума с лимон.
  5. Сложете 50 г масло в предварително загрята тава и го разтопете.
    Разтопете парче масло в тиган.
  6. Хващайте ябълки от водата с лимонов сок с помощта на нарязана лъжица, сложете ги в тиган и добавете 80 г захар.
    Добавете ябълките в тигана, а след това захарта.
  7. Задушете ябълковия пълнеж на среден огън, като разбърквате, докато излишната влага се изпари (20-25 минути).
    Запържете ябълките, докато влагата се изпари.
  8. След това добавете 4-5 г ванилова захар и стафиди, след като изцедите вода от нея, смесете пълнежа.
    На следващо място, добавете ванилова захар и стафиди към пълнежа.
  9. Сложете 500 г бутер тесто на масата и го разточете с точилка.
    Тънко навийте бутер тесто.
  10. В отделна купа смесете 40-50 г захар, 2,5-3 г канела и 70-80 г смлени бадеми.
    Отделно смесете захарта, смлените бадеми и канелата.
  11. Разтопете 60 г масло, намажете с него разточеното тесто, оставяйки 1 см намазнено пространство по краищата.
    Намажете тестото с разтопено масло.
  12. Поръсете сварените парченца захар, канела и смлян орех отгоре на маслото.
    Поръсете тестото със смес от канела, захар и бадеми.
  13. Оформете пълнежа по късия ръб на тестото, оформяйки от него чист, дълъг слайд.
    Сложете пълнежа от едната страна на тестото.
  14. Извийте щрудела, като леко прищипвате краищата отстрани - така че пълнежът да не изпадне. Уверете се, че в края на усукване шевът от тестото е в долната част.
    Внимателно завъртете штрудела, прищипете краищата.
  15. Поставете продукта върху лист за печене, като предварително сте го покрили с хартия за печене. Намажете тестото с остатъци от разтопено масло.
    Прехвърляме продукта в тава за печене, намазваме с останалото масло.
  16. Изсипете тестото с вилица, така че по време на печенето парата да излезе от пълнежа и печенето да не изтече.
    Пробиваме щрудел с вилица.
  17. Поставете тигана във фурната, предварително загрята до 180ºС за 35-40 минути. След това оставете щруделът да се охлади леко, нарязани на порции и сервирайте. Приятен апетит!
    Когато сервирате щрудел с ябълки от бутер тесто, можете да поръсите с пудра захар.

Видео рецепта

Това видео демонстрира целия процес на приготвяне на вкусен щрудел с ябълков пълнеж от бутер тесто. Ще видите как да приготвите пълнежа, как да го нарязвате в тестото, за да не изтича печенето.

Ябълков штрудел от готово бутер тесто е доста просто печене, с което дори новак може да се справи. Красотата на тази рецепта е, че можете да използвате тесто за съхранение, не е нужно да харчите енергия за готвене в домашни условия. В същото време, поради ароматния пълнеж и поръсване на канела, захар и ядки, готовото ястие се оказва много вкусно и ароматно, независимо от самото тесто.
Хареса ли ви нашата рецепта за приготвяне на штрудел с ябълки с бутер тесто? Това се получи? Резултатът отговори ли на вашите очаквания? Ако знаете как да направите тази рецепта още по-добра и лесна или ако имате свой собствен вариант за приготвяне на това печене, споделете мислите си в коментарите!

Други рецепти за ястия с бутер тесто

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (31 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Супа от бял боб: рецепта стъпка по стъпка 🍲 със снимка

Как да готвя пилешки дробчета в тиган 🥩 стъпка по стъпка рецепта със снимка

Турска наслада според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Китайски кнедли: със скариди, свинско и зеле

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети