Как да научите как да готвите вкусна риба под маринатата във фурната

Кухненски уреди и прибори: лист за печене, фолио, тиган, лъжица, дъска за рязане, нож.

Съставките

Стъпка готвене

1. За начало нека се погрижим за зеленчуците. Почистваме 5 парчета средни моркови, изплакваме, настъргваме сламки на ренде за корейски моркови. Ако нямате такава, използвайте обикновена ренде. Почистваме четири лука, изплакваме, нарязваме на половин пръстени. Крушките вземат големи. Ако имате малки, тогава ви трябват 8 броя.
   
2. Пресейте 1,5-2 чаши брашно в чиния с широко дъно, добавете няколко щипки сол и захар, разбъркайте добре. Ще готвим от хек. Можете да вземете всякаква риба по ваш избор. Треска, сьомга, кохо сьомга са перфектни. Първо изкормете рибата, отстранете всички вътрешности, отсечете главата. Ножици отрязват перките, опашката. Изплакнете добре, нарежете на порции. Сега оваляйте всяко парче риба в брашно.
   
3. Изпращаме тигана на огъня, наливаме 3 супени лъжици растително масло, оставяме да загрее и разстиламе рибата. Пържете на силен огън от двете страни до златисто кафяво. Покриваме плоската чиния с хартиена кърпа и разстиламе рибата, така че ще премахнем излишното растително масло от нея.
   
4. В тенджера или тиган задушаваме наливаме 3 с.л. л. растително масло, оставете да загрее и разпределете нарязания лук. Запържете на среден огън за няколко минути, докато стане прозрачен.
   
5. Изпращаме всички моркови до лука, разбъркваме, оставяме да къкри 2-3 минути под капака, като разбъркваме от време на време.
   
6. Добавете към зеленчуците 1,5 чаши вода и 4 супени лъжици доматено пюре. Разбъркайте добре, добавете 1 ч.л. сол, 1 супена лъжица. л. захар, 5 граха черен пипер, два дафинови листа, две скилидки и още половин чаша вода. Разбъркайте всичко добре и оставете да къкри 10 минути. Ако желаете, можете да добавите всякакви други подправки по ваше желание.
   
7. След това вземете съда за печене, сложете първата половина от задушените зеленчуци върху него, след което сложете пържените парчета риба отгоре. Покрийте равномерно с останалата част от зеленчуците. Покриваме листа за печене с фолио, изпращаме го във фурната, печем при температура 180 градуса 40 минути.
   
8. След това го изваждаме, отстраняваме фолиото, оставяме леко да изстине. Сервирайте на масата в порционни чинии заедно с варени картофи. Рибата със зеленчуци е много сочна, може да се консумира като напълно независимо ястие. Тя е много вкусна дори студена. За съхранение прехвърлете в контейнер с капак и хладилник.
   

Видео рецепта

Ако искате да гледате процеса на готвене на риба под марината във фурната, препоръчваме да гледате това видео. Ще научите до каква степен задушете зеленчуците, как да подреждате съставките върху лист за печене, който се получава след печене.

Други рецепти за риба