Ароматна торта с моркови и портокалова глазура

Кухненски уреди и прибори:

• кухненски везни;
• купички;
• ренде;
• сито;
• дълбоки плочи;
• супена лъжица;
• чаена лъжичка;
• миксер (размахване);
• кана;
• тенджера;
• хартиена салфетка.

Съставките

Стъпка готвене

пай

1. Преди да започнете да омесвате тестото за пая, трябва да вземете 150 г моркови, обелете го, измийте го и след това го настържете на ситно или средно ренде.
   
2. Портокалът или лимонът трябва да се измият добре. Измийте 100 г стафиди и изсипете вряла вода в чинията за кратко.
   
3. В отделна купа смесете 200 г пшенично брашно с 0,5 ч.л. бакпулвер и разбъркайте добре.
   
4. Изцедете водата от стафидите и след това я поставете върху салфетка, за да премахнете излишната вода. Добавете изсушените стафиди към настърганите моркови и втрийте корите на портокал в същата смес.
   
5. В отделна купа разбийте 4 пилешки яйца с миксер. Можете да използвате размахване или обикновена вилица.
   
6. Добавете 200 г захар към яйчената смес на няколко етапа, като продължавате да биете.
   
7. След захарта постепенно изсипете 200 мл слънчогледово рафинирано масло.
   
8. В яйчената смес със захарта и маслото добавете настърганите моркови със стафиди, разбъркайте.
   
9. След това добавете към масата смляна канела и щипка индийско орехче, след което отново разбъркайте всичко.
   
10. След това към тази смес добавете брашно с бакпулвер, пресявайки сухите съставки през сито.
    
11. След като сте комбинирали сухите и мокри съставки, трябва да ги смесите добре и много бързо, така че бакпулверът да не започне да действа преди време и тортата да е пищна. Готовото тесто по консистенция трябва да наподобява гъста заквасена сметана.
    
12. Фурната трябва да бъде предварително загрята до 180 градуса. Съдът за печене трябва да бъде покрит с пергаментова хартия, върху която изсипвате тестото.
    
13. Тортата трябва да се пече в постоянно затворена фурна за 40-50 минути. Можете да проверите готовността на пая, като леко натиснете пръста си по средата, ако няма вдлъбнатина на пая, ястието е готово.
    
14. Оставете питката с моркови леко да изстине и след това я извадете от формата.
    

глазура

1. За да приготвите глазурата, с която можете да украсите тортата, трябва да изстискате 3-4 с. Л. Портокал. л. сок и го прецедете през тензух.
   
2. Изсипете 200 g пудра захар в отделен съд и след това постепенно добавете към него прясно изцеден портокалов сок, като бъркате непрекъснато. Глазурата не трябва да се окаже твърде течна.
   
3. Поставете няколко супени лъжици от глазурата в отделен съд и след това добавете кората на портокала към нея, така че да придобие по-наситен оранжев цвят.
   
4. Украсете готовата торта с оранжево-захарна глазура по ваша преценка. Поръсете настърган шоколад отгоре на пая или добавете няколко листа мента.
   

Видео рецепта

След като гледате представеното видео, ще разберете как постепенно да приготвите нискокалоричен вкусен десерт с максимални ползи за здравето. Авторът ще демонстрира и как да украсите готвено ястие.

Други рецепти за торта