Как да научите как да готвите вкусна пица с пилешко и ананас

Кухненски уреди и прибори: контейнери за смесване на съставки, фурна, кухненска лъжица, лист за печене, нож, дъска за рязане.

Съставките

Стъпка готвене

1. Сложете на печката да сготвите пилешкото филе. Напълнете 150 грама месо с вода, така че месото да се покрие, включете печката, поставете тигана с пиле на огъня. Когато заври, намалете котлона, оставете да готви 15-20 минути, когато заври, трябва да осолите бульона на вкус. Докато филето се вари, нека да преминем към направата на тесто с мая. Обемът на теста е предназначен за две пици. Пресейте 350 грама брашно в купа, добавете към него 8 грама суха мая, разбъркайте, оставете настрана.
   
2. В отделен съд смесете една супена лъжица захар и една чаена лъжичка без горна сол. Добавете 200 мл топла вода, разбъркайте съставките до пълното разтваряне на захарта и солта. След това изсипете там 40 мл зехтин и разбъркайте отново с кухненска лъжица. Към този състав постепенно изсипете 350 грама брашно, от време на време разбъркайте сместа, за да получите желаната консистенция на тестото.
   
3. Разстиламе тестото на масата и го омесваме с ръце, докато стане меко и еластично. След това го връщаме в купата, покриваме го с чиста кухненска кърпа и оставяме да престои 40-45 минути на топло място. Тя трябва да пасне малко.
   
4. Докато тестото идва, пристъпваме към приготвянето на сос за пица. Поставяме 70 грама доматено пюре в отделен съд, започваме постепенно да добавяме вода, така че сосът да стане течен. Добавете 2 чаени лъжици риган към соса, разбъркайте, след това добавете щипка сол и лют пипер. Накрая, налейте една супена лъжица зехтин. Смесваме съставките на получения сос със супена лъжица, той трябва да придобие гъста заквасена сметана. Оставяме го настрана и сами пристъпваме към приготвянето на гарнитурата за пица.
   
5. Нарязваме месото на малки кубчета, като нарязваме филето първо с ивици, а след това напречно. За пълнежа купихме нарязани ананаси и ще разточим сиренето моцарела на топки и ще поставим върху тестото.
   
6. Разделяме тестото на две равни части, омесваме една от тях на маса, поръсена с брашно, оформяме кръг с ръце, поставяме върху хартия за печене, поръсена с брашно. Разпределяме половината сварен доматен сос върху тестото, разпределяме го равномерно в кръг от тестото, поставяме сирене отгоре, но предварително разточваме топките от него. Поставяме ги през цялата пица на разстояние 4-5 см една от друга. Не използваме цялото сирене, а половината, другата част се оставя за втората пица.
   
7. Между топчетата сирене нареждаме половината филийки пилешко месо и поставяме 60 грама резенчета ананас върху останалата незаета зона на тестото.
   
8. Поставете тавата за печене с пица във фурната, загрята до 220 градуса за 15 минути. След 15 минути изваждаме лист за печене. Нашата пица е зачервена, има апетитен вид и мирис. От останалите продукти можете да изпечете точно същата още една пица.
   

Видео рецепта

Видеото показва целия процес на готвене на италианска пица, а някои стъпки за готвене са придружени от история за правилно разбиране на действията: от подготовката на съставките до крайния резултат при печене.

Други рецепти за пица