Кухненски уреди и прибори: дълбока купа, размахване или миксер, точилка, лист бисквитки, фолио или пергаментова хартия, груба ренде, фурна, нож за рязане на бисквитки, широко ястие за сервиране.
Съставките
| захар | 200 g |
| Маргарин или масло | 200 g |
| Заквасена сметана | 2 с.л. л. |
| яйца | 2 бр |
| брашно | 500 g |
| сода | 1/2 ч.л. |
| Всяко сладко | на вкус |
Стъпка готвене
- 2 яйца, 200 г захар и 1/2 ч.л. сложете сода в дълбока купа и разбъркайте старателно с камшик или миксер, докато се образува хомогенна маса.
- В сместа добавете 2 с.л. л. заквасена сметана и 200 г разтопено масло или маргарин. Добавените съставки се смесват до гладкост. За да ускорите процеса на готвене, маслото може да се разтопи в микровълнова фурна за 30-40 секунди.
- Към получената смес добавете малко брашно и продължете да разбърквате всичко с размах. Не си струва да изсипвате цялото брашно наведнъж, за да избегнете образуването на "бучки".
- Когато тестото стане стръмно, продължаваме да добавяме брашно и разбъркваме вече с ръце. Тестото трябва да е еднакво меко на бучка.
- Полученото тесто се разделя на 2 части (едната част трябва да е малко по-голяма от втората). Увийте двете части в залепващ филм или поставете в торбичка отделно и оставете за 1 час в хладилника.
- Изваждаме по-голямата част от тестото от хладилника. На маса, предварително леко поръсена с брашно, разточете тестото с помощта на точилка до размера на тава за печене, върху която ще се пекат бисквитки. Площта на разточеното тесто трябва да е малко по-голяма от дъното на тигана, за да се образуват страните. Покрийте дъното на тигана с фолио или пергаментова хартия, а отгоре поставете навитото тесто. Разпределете равномерно тестото върху целия лист за печене. В краищата оформяме малка страна, така че сладкото да не изтича извън сладкиша по време на печене.
- Разпределяме сладкото върху тестото и го разпределяме равномерно по цялата повърхност.
- Вземете останалата част от тестото от хладилника и използвайте ренде, за да приготвите тестени стърготини върху сладкото. Опитваме се да разпределяме настърганото тесто равномерно по цялата повърхност на бисквитката. Долният слой не може да бъде разточен, както и настърган. Тогава бисквитките ще се окажат "къдрави" от двете страни и ще бъдат по-ефирни.
- Изпращаме във фурната, предварително загрята до 180-190 ° C за 20 минути. След като изтече времето за готвене, извадете бисквитките от фурната и оставете да изстинат. Нарежете на порционно филийки. Прехвърляме нарязаните бисквитки в широк съд. При сервиране можете да поръсите бисквитки отгоре с пудра захар.
Видео рецепта
В предложеното видео можете да разгледате подробно всички етапи на приготвяне на бисквитки със сладко и да се уверите в простотата на приготвяне.
След като сте проучили всички етапи на приготвяне на късопечени бисквитки със сладко, сте убедени, че с минимален набор от продукти, можете да приготвите страхотен десерт за цялото семейство. Печете бисквитки по тази рецепта в близко бъдеще и няма да съжалявате за отделеното време или продуктите, защото вкусът на десерта ще надмине всичките ви очаквания.
Зареждането ...