Пържено пържено сьомго мляко - проста и вкусна рецепта

Кухненски уреди и прибори:дълбоки купи (2 броя), дълбоки чинии (2 броя), вилици (2 броя), размахване, нож, шпатула, тиган, хартиени кърпи.

Съставките

Стъпка готвене

1. Изплакнете млякото (1 кг) в няколко води и отстранете всички съществуващи вени. Нарежете твърде голямо мляко на 2 части.
   
2. Солете млякото, като използвате около 3 щипки сол, и разбъркайте добре, за да разпределите солта равномерно. Разбийте пилешките яйца в дълбока купа (3-4 парчета, в зависимост от размера), осолете ги (0,5 чаена лъжичка сол) и разбийте с камшик или вилица, така че белтъците да се смесват с жълтъците.
   
3. Напълнете една дълбока чиния с брашно (7-8 супени лъжици), а във втората изсипете галета (7-8 супени лъжици).
4. Сложете тигана на огъня, подсушете и налейте растително масло (30-50 мл). Загрейте тиган с олио на силен огън, след което намалете котлона до минимум.
   
5. За удобство подредете купичките с брашно, разбитите яйца и галета подред. Разточете напълно всяко мляко първо в брашно, след това в яйца и след това в галета. Това може да се направи на ръка или да се използват две вилици наведнъж, което е много удобно. Разстелете панировката, покрита с паниране, върху предварително загрята тава, за да не се допират една до друга, и пържете поне 10 минути от едната страна, след това обърнете с две вилици или шпатула (за ваше удобство) и пържете още 10 минути, покриване на тигана с капак.
   
6. Когато изваждате готовото мляко от тигана, ги поставете върху чиния, покрита с хартиени кърпи, така че да поемат излишното масло.
   
7. Така постепенно, на малки партиди от 3-4 парчета, сварете цялото налично мляко (1 кг). Добавете масло в тигана според нуждите.
   

Опции за храна

Сервирайте рибата сьомга, пържена в тесто, топла, украсявайки ястието с резени лимон и стръкове пресни билки. Соев сос, сос от таратор, майонеза или горчица се комбинират с пържено мляко. Варените картофи под формата на картофено пюре или ориз са идеални като гарнитура.

Видео рецепта

Рецептата за тесто и паниране е много проста. Това ще видите, като гледате видеото.

Други рецепти за риба