Ароматно заплетен заек с картофи

Кухненски уреди и прибори: тиган, нож, дъска за рязане, кухненска шпатула, печка, тиган.

Съставките

Стъпка готвене

Днес ще готвим задушен заек с картофи. Преди да пристъпя към подготовката на съставките и да се справя директно с месото, бих искал да се спра на въпроса за полезността на заешкото месо.

Той съдържа огромно количество витамини, минерали, това дава основание да се използва продуктът в диетична храна. Ако ядете заешко месо редовно, можете да нормализирате метаболитния процес в човешкото тяло, да намалите риска от развитие на атеросклероза.

Днес ще вземем млад заек, ще го купим от надеждни продавачи.

1. Преди готвене поставете месото за един час в студена вода. След като времето се нарязва на порционни парчета. Изпращаме тигана на огъня, наливаме 100 мл растително масло, оставяме да загрее, изпращаме месото в тигана. Пържете от всички страни до златисто кафяво. След като месото придобие цвят, прехвърляме парчетата в тиган, оставяме настрана.
   
2. Обелете морковите, измийте ги под чешмата, разтрийте на едро ренде, оставете настрана. Обелете лука от люспите, измийте го под чешмата, нарежете на кубчета. В тигана, в който се запържи заекът, изпращаме нарязан лук и настъргани моркови. Запържете зеленчуците в олиото, в което се е пържило заешкото месо.
   
3. Налейте 2 литра вода в тенджера с месо, поставете на печка, оставете да заври. Необходимо е да готвите 40 минути след като заври.
   
4. Докато месото се готви, обелете 9 големи картофа от кожата, измийте ги под течаща вода, нарязани на средни кубчета. След 40 минути добавете картофите към кипящото месо, продължете да готвите до готовност. По това време ще намалим огъня, нека ястието ни се насити на бавен огън.
   
5. Добавете печеното.
   
6. 10 минути преди готвене добавете в тигана 2 дафинови листа, хубава щипка смлян черен пипер. След 10 минути задушеният ни заек с картофи е готов за сервиране. Такъв лесен за готвене кулинарен продукт може да се приготви за обяд за членовете на вашето семейство.
   

Заешкото месо е полезно за хора, които имат заболявания на стомашно-чревния тракт. Прави впечатление, че може да се използва за намаляване на дозата на полученото лъчение, което е много важно за рака. Но тази страна засяга само младите животни на възраст до седем месеца.

Препоръчва се заекът да се консумира чрез отслабване, по-възрастни хора, той се абсорбира напълно от организма, следователно е полезен при възстановяване от операция.

Видео рецепта

Видеото разказва за готвенето на задушен заек с картофи с много прости, достъпни думи и предоставя списък на съставките на ястието. Историята е придружена от подробно представяне на процеса на готвене.

Други рецепти за заек