Вкусна заешка диета яхния - лесна и ясна рецепта

Кухненски уреди и прибори:

• котлони;
• дъска за рязане;
• тиган;
• 5 литров тиган;
• кухненски нож;
• нож за обелване на зеленчуци;
• супена лъжица;
• дълбока купа;
• купа;
• чиния;
• черпак;
• силиконова шпатула.

Съставките

Стъпка готвене

1. Взимаме заешко месо (1,5 кг), измиваме го със студена течаща вода, отстраняваме излишната влага с хартиени кърпи, нарязваме го на малки парченца. Заешкото месо трябва да е с високо качество. Когато купувате, обърнете внимание на цвета, той трябва да е розов, без тъмни петна. Миризмата на сурово месо ще бъде нежна, добра.
   
2. Включете котлона на среден огън, поставете върху него тиган, изсипете 2 с.л. л. растително масло, доведете до кипене.
   
3. Сложете нарязаните парчета заешко месо в горещ тиган, леко го осолете, добавете 0,5 ч.л. подправка, пържете от двете страни до златисто кафяво.
   
4. Слагаме тиган или печене на котлона, поставяме в него пърженото заешко месо.
   
5. Взимаме 150 г моркови, обелваме зеленчуците с нож, обелваме със студена течаща вода, оставяме да изсъхне малко и след това нарязваме на ивици с нож върху дъска за рязане. Взимаме 2 средно големи лука, обелваме ги със студената ми вода, нарязваме ги на половин пръстени на дъска за рязане. В тиган, на който е пържено месото, изсипете морковите и лука, запържете зеленчуците до златисто кафяво.
   
6. Взимаме сладък пипер (1 бр.), Измиваме го добре, обелваме го от опашки и семена, нарязваме го на малки кубчета на дъска за рязане, слагаме го в тиган до пържените зеленчуци, леко задушаваме.
   
7. Взимаме 1 кг суров картоф, обелваме зеленчуците с нож, обелваме с течащата ми вода, нарязваме на средни по големина кубчета. Сложете нарязаните картофи в тенджера с готово заешко месо.
   
8. Пържените зеленчуци се изсипват отгоре върху картофите, налива се гореща вода в такова количество, че съдържанието на тигана да бъде напълно покрито с течност.
   
9. Покрийте, оставете да заври, оставете да задушите яхнията на слаб огън, след като заври около 35 минути.
   
10. 15 минути преди готвене добавете 0,5 ст. л. сол, 1 бр. дафинов лист, 6 бр. грах от подправки.
    
11. В края на готвенето изсипете сметаната (200 мл) в яхнията, донесете до кипене, но не кипнете.
    
12. Взимаме 1 китка магданоз, измиваме го с течаща вода, изсушаваме го, нарязваме на малки парченца, слагаме го в тиган, покриваме с капак, оставяме да вари около 2 минути.
    
13. Заешка яхния със зеленчуци готов. Приятен апетит.
    

Видео рецепта

Както можете да видите, рецептата за заешка яхния със зеленчуци е доста проста за приготвяне. Това ястие е напълно независимо, може да се сервира със салата от пресни зеленчуци. Гледайте видео, което демонстрира стъпка по стъпка рецепта за готвене, подробности за съставките, необходими за приготвянето на това ястие. Винаги се оказва нежно, сочно и ароматно.

Други рецепти за заек