Какво да готвя от сливи - две прости и вкусни ястия 🍈

Кухненски уреди и прибори: тиган, нож, кухненска везна, супена лъжица, черпак за супа, чаши, тиган, шпатула, ренде, мерителна чаша, печка.

Съставките

Гореща сливова напитка

Плътен сос от сливови луканки

Стъпка готвене

Гореща сливова напитка

1. Първо внимателно изплакнете сливите и отстранете семената от тях. След това ги прехвърляме в тигана, наливаме чиста филтрирана вода и слагаме на огън. На следващо място, кипете, намалете котлона до минимум и гответе още 15 минути.
   
2. Докато сливите варят, нарежете половината от портокала на тънки филийки.
   
3. След 15 минути добавете към тигана със сливи пръчици канела, портокалови филийки и 1 с. Л. л. мед. Няколко резенчета портокал могат да бъдат оставени за украса. Разбъркайте. Оставете да ври 1-2 минути и изключете печката. След това оставете напитката за известно време, за да настоявате малко.
   
4. Изсипете готовата напитка в чаши, украсете с резен портокал и сервирайте. Приятен апетит.
   

Сос за гъста слива от Chutney

1. Изплакнете добре сливите и извадете семената от тях. Обелете 1 малък червен лук.
   
2. След това загрейте тигана с незалепващо покритие и поставете подготвените сливи върху него.
   
3. След това добавете 30 г захарна тръстика и започнете да пържите. Не е необходимо да се добавя масло, тъй като сливата може да изцеди сока много бързо. Изчакваме, докато сливата заври, след което намаляваме котлона и къкрим сливата за 12-15 минути, като разбъркваме от време на време.
   
4. Нарежете обеления лук на малки кубчета.
   
5. Обелете малко парче пресен джинджифил и разтрийте на ситно ренде. Ако е необходимо, можете да използвате сушен джинджифил.
   
6. Когато слива стане мека, добавете към нея нарязан лук и ситно настърган джинджифил. Разбъркайте внимателно.
   
7. След това оставете да къкри сливата с лук и джинджифил за няколко минути и след това добавете 50 мл бяло вино. Смесете и изчакайте виното да се изпари малко.
   
8. След като виното леко се изпари, изсипете 50 мл портокалов сок в тигана.
   
9. След няколко минути добавете малка шепа стафиди и накрая щипка мащерка. Разбъркайте и оставете соса да се задушава още няколко минути, след което отстранете от котлона.
   
10. Готовият сос трябва да се остави да вари. В идеалния случай го оставят за една нощ. Този сос се сервира студен. Добре върви с месни ястия, както и с меко сирене. Приятен апетит.
    

Видео рецепта

След като гледате това видео, ще научите как да приготвяте две необичайни ястия от сливи, а именно: напитка с гореща слива и гъст сос от сливово чупене. Авторът разказва подробно какви съставки са необходими за всяко от ястията, а също така ясно демонстрира самия процес на готвене.