Кухненски уреди и прибори: кухненски везни, мерителна чаша, супена лъжица и чаена лъжичка, дъска за рязане, нож, фурна, телена поставка, хартия за печене, пергамент (силиконова постелка за печене), тиган, печка, шпатула, фина ренде.
Съставките
| Малки кифлички | 10 бр |
| Турция филе | 500 g |
| печурки | 500 g |
| лук | 1 бр |
| мляко | 300 мл |
| сол | на вкус |
| масло | 35 g |
| Зехтин | 2 с.л. л. |
| брашно | 1 супена лъжица. л. |
| индийско орехче | на вкус |
| сирене | 300 g |
Стъпка готвене
- Първо, пригответе 10 кифлички - отрежете върховете им.
- След това внимателно, като използвате чаена лъжичка, извадете месото от кифличките (от тази плът можете да направите например бисквити за салата).
- Поставяме подготвените кифлички на телената поставка и я поставяме във фурната, предварително загрята до 200 ° С, за 10-15 минути.
- Нарязваме ситно лука.
- В предварително загрят тиган изсипете 2 с.л. л. зехтин.
- Изсипете лука в олиото и запържете, като разбърквате, до омекване до златист цвят.
- Нарязваме на малки парченца 500 г пуешко филе.
- Разпределяме месото към лука, добавяме сол, продължаваме да пържим, не забравяйте да разбърквате.
- Нарязваме на малки парченца 500 г гъби. Изсипете шампиньони в практически приготвено месо. Пържете няколко минути - докато гъбите леко се запържат, те ще намалят по обем. Когато влагата в тигана се изпари, добавете 35 г масло.
- Поръсете маса от 1 с.л. л. брашно и разбъркайте добре. Запържете за няколко минути. Добавете малко индийско орехче.
- Изсипете 300 мл мляко в тигана, разбъркайте. Посолете още малко и оставете да къкри няколко минути - докато се сгъсти.
- На ситно ренде разтриваме 300 г твърдо сирене. Към готовия пълнеж добавете 250 г сирене, разбъркайте.
- Запълваме кифлите с подготвения пълнеж.
- Поръсете горната част с останалото сирене.
- Покриваме листа за печене с пергамент или силиконова постелка за печене. Разстиламе кифлите и ги изпращаме във фурната, предварително загрята до 200 ºС,
буквално за 10 минути, докато се образува сирена кора.
Видео рецепта
Авторът на видеоклипа демонстрира подробно процеса на приготвяне на прекрасно празнично ястие, което може да се направи набързо - вкусно и оригинално жулие, направено от пуешко филе и гъби в кифлички.
Как, уважаеми кулинарни специалисти, харесвате идеята да използвате кифлички за жулиен като производители на кокотови изделия? Пишете ни за опита си в приготвянето на такова ястие.
Зареждането ...