Кухненски уреди и прибори: печка или котлон, фурна, тава за печене, 2 тигана, дъска за рязане, нож, лъжици, купи, сосове.
Съставките
| Пилешки бутчета | 2 бр |
| Среден картоф | 2 бр |
| Растително масло | 2 ч.л. |
| Шампиньони средни | 100 g |
| Среден морков | 1 бр |
| масло | 20 g |
| Червен лук | 1 бр |
| тиквички | 1 бр |
| Чери домати | 8 бр |
| Туршията от моцарела | 1 топка |
| сол | на вкус |
| Бял пипер | на вкус |
| Мастна сметана 22% | 200 мл |
| копър | 1 китка |
| магданоз | 1 китка |
| босилек | 2 клона |
| Дафинов лист | 1 бр |
| Черен грах | на вкус |
Стъпка готвене
- Натрошете пилешките бутчета на големи парчета с тежък нож, сложете ги в купа, осолете добре и посолете с бял пипер. Оставете да престои 5 - 7 минути и по това време сложете 2 тигана да се загреят, като предварително към тях добавите растително масло. Единият тиган е за месо, другият - за зеленчуци. Сложете пърженото пиле до златисто кафяво. Междувременно приготвяте зеленчуци.
- Обелете 2 средно големи картофа и нарежете всеки на 3 части. Обелете 1 средно голям морков. Гответе 100 г шампиньони (не големи, за да не се нарязват).
- Сотирайте гъбите без резени. 1 морков, нарязан на кръгчета и поставен в тиган с гъбите, добавете там картофи и малко (20 г) масло.
- Едро нарязваме половината от червения лук и когато гъбите, морковите и картофите са леко запържени, добавете лука в тигана. Нарязваме на големи парчета 1 тиквичка. Нарежете чери доматите (8 бр.) На половина, сложете в купа и смесете с тиквички там.
- Вече можете да започнете да правите соса. За целта изсипете 200 мл сметана мазнина в купа, най-малко 22% мазнина, накълцайте 1 дафинов лист и добавете към сметаната, добавете сол и черен пипер с грах. Нарежете 1 китка магданоз, 1 китка копър, 2 клонки босилек, като предварително отстраните стъблата, и добавете зелените в крема. Разбъркайте.
- Поставете продуктите в огнеупорен съд за печене в този ред - първо отдолу, пържени зеленчуци, след това парчета пържено пилешко месо, а отгоре тиквички и чери домати. Залейте соса с билки. Разделете моцарелата на фибри и сложете отгоре. Сложете тавата за печене във фурната, загрята до температура 220 - 240 градуса, и печете за 25 - 30 минути.
Важно!Не се препоръчва да променяте реда на полагане на съставките във формата. Първо зеленчуци, после пилешко, а отгоре тиквички и домати. В противен случай печеното може да се окаже доста сухо. И така пилето ще добави сочност и съдържание на мазнини към цялото ястие. - Докато печеното се пече, можете да приготвите украса за ястието. За да направите това, загрейте тигана с растително масло и го запържете до златисто кафяво 2 филийки моркови, кръг тиквички и половина шампион.
- Нарежете чери домата на половина и нарежете 2-3 филийки червен лук, но не пържете. Извадете печеното от фурната, украсете го с пържени моркови, тиквички и гъби. Сложете и половинките чери домати, нарязан лук, стрък копър. Това е всичко. Красиво, с ръждива коричка сирене, може да се сервира ароматно и вкусно печено.
Видео рецепта
Тук можете да гледате видео на готвене на печено пиле с картофи
Срещнахте една от опциите за готвене на печено пиле с картофи. Но има десетки рецепти само за това ястие. И има много повече рецепти за пилешки ястия като цяло.Ако знаете оригиналните рецепти за готвене печено, или има допълнения и предложения - пишете в коментарите. Приятен апетит и бъдете здрави!
Други рецепти за домашни птици
Приятно четене!
Зареждането ...