Виенски вафли с кайсии - деликатни и вкусни 🍪

Кухненски уреди и прибори:

• чаша за измерване;
• супена лъжица;
• дълбока купа;
• дъска за рязане;
• кухненски нож;
• размахване;
• производител на електрически вафли;
• лопата;
• вилица;
• плоска чиния.

Съставките

Стъпка готвене

1. За приготвянето на виенски вафли използваме 6-8 кайсии, които предварително трябва да бъдат отделени от семената. Кайсиите могат да бъдат заменени с всякакви пресни плодове и плодове по ваш вкус. Нарежете кайсиите на малки парченца. Разбийте 2 пилешки яйца в дълбока купа и добавете чаша захар. Към съставките добавете ванилин или ванилов екстракт в количество 1 супена лъжица. л. Смесете цялото съдържание на купата с размах. Просто смесете съставките, без да ги разбивате активно.
   
2. Към получената смес добавете 1 чаша домашно приготвено или съхранявайте кисело мляко. Смесете всичко отново.
   
3. Изпращаме 3 супени лъжици до съда. л. свинска мас и се разбърква. Ако няма такъв продукт, тогава той може да бъде заменен с подобно количество масло. Важно е да изберете меко масло или да го разтопите малко на стайна температура преди готвене. Добавете 10 г бакпулвер към всички продукти, като продължавате да разбърквате. Можете да оставите масата да престои няколко минути, така че захарта да се разтвори напълно, или да продължите активно да разбърквате продуктите, докато се разтвори напълно. След като захарта се разтвори, добавете 1,5 чаши пшенично брашно към вафлената маса. Разбъркайте всичко със супена лъжица, така че да има възможно най-малко бучки.
   
4. Към полученото тесто добавете натрошени кайсии. Смесваме съставките, така че плодовете да се разпределят равномерно върху тестото.
   
5. Загряваме електрическото вафлено желязо и изсипваме тестото, като го разпределяме равномерно. Затваряме вафленото желязо с капак и пържим от едната страна за 10-15 секунди, след което обръщаме и пържим от другата страна за 3-4 минути. Ако има индикатор за готовност на електрическото вафлено желязо, тогава се обърнете към него.
   
6. След около 5 минути извадете готовите вафли върху плоска чиния. Повторете подобно с останалия тест. Виенските вафли са умерено сладки, докато тестото е меко. Можете да сервирате готови вафли с всякакви конфитюри или мед, а също така да ядете само с чай или мляко.
   

Видео рецепта

След като гледате видеото, ще научите как да приготвяте виенски вафли набързо у дома. В началото на видеото са всички продукти, които ще ви трябват за теста и гарнитури. Рецептата е доста проста и е описана подробно всеки етап от готвенето. Можете лесно да приготвите в кухнята си подобен деликатес за възрастни и деца.

Други рецепти за вафли