Ж Сладко от орлови нокти по рецепта стъпка по стъпка с снимка

Кухненски уреди и прибори

котлони,
тиган
сито или гевгир,
супена лъжица
раменна лопатка
малко черпак
буркани със сладко

Съставките

Плодове от орлови нокти - 500 g
Захар - 500 g

Стъпка готвене

На предварителния етап е необходимо да стерилизирате подходящ брой кутии и капаци за усукване или навиване. Подреждаме горски плодове, като берем развалени плодове, листа и други малки боклуци. Прехвърляме плодовете на орлови нокти в сито или гевгир и изплакваме обилно под течаща вода.
След изтичане на водата от плодовете, ги прехвърлете в тенджера, в която те могат да се сварят допълнително. Добавете 500 грама захар към плодовете и оставете настрана за 3-4 часа, така че плодовете да пуснат сока.
След определеното време, с помощта на шпатула внимателно, но внимателно смесете плодовете със захарта до сравнително хомогенна маса. Преместваме тигана с бери-захарната маса до печката и включваме на малък огън. Доведете съдържанието на тигана до кипене. След време става около 10-15 минути.
Когато сместа заври в тенджера, продължаваме да готвим сладкото за още 5 минути. Ако се появи пяна върху конфитюра, я извадете. След 5 минути свалете сладкото от огъня, покрийте тигана с капак и оставете масата да престои около 5-6 часа. След отделеното време връщаме сладкото на огъня и варим при непрекъснато разбъркване с шпатула или лъжица 12-15 минути, докато омекнат. Ако е необходимо, отстранете пяната. Наличността на продукта се проверява, както следва. Взимаме малко сладко, слагаме го в чиния и изтегляме гърба на лъжицата върху него, разделяйки масата на две части. Ако конфитюрът е готов, краищата на сиропа няма да се сближат. Изсипете готовото сладко в предварително приготвените буркани, като ги напълнете до самия връх. Покриваме бурканите със стерилизирани капаци и плътно затваряме / навиваме. След това банките трябва да дадат време да се охладят до стайна температура и след това те могат да се съхраняват във всеки шкаф със същата стайна температура.

Видео рецепта

Видео от създателя на рецептата стъпка по стъпка разкрива метода за приготвяне на сладко от орлови нокти. Авторът коментира подробно своите действия и следователно, ако инструкцията стъпка по стъпка не е достатъчно ясна, видеото ще отговори на всички въпроси. От него можете да разберете с какво и как се обработват плодовете, какви интервали от време трябва да се спазват при готвене. Както и как да готвите, изсипете в буркани и затворете сладкото.

Сладкото от орлови нокти е вкусно и здравословно лакомство за чай и сладкиши. В горските плодове има високо съдържание на витамин С, както и на А, Р и група витамини В. В допълнение, орлови нокти са богати на микроелементи като желязо, калций, магнезий, фосфор и калий, пектинови съединения, органични киселини и фруктоза. Вкусът на горски плодове върви добре с вкуса на ягодите и затова, ако искате да разнообразите вкуса или да намалите киселинността, можете да направите сладко от тяхната смес. И какви са впечатленията ви от сладко от орлови нокти от тази рецепта? Не забравяйте да споделите мислите си с други готвачи в коментарите.