Торта без бисквити - много сочна и вкусна

Кухненски уреди и прибори:

• печка или котлон;
• тиган литър;
• тиган с 0,5 л;
• дълбок капацитет;
• размахване;
• супена лъжица;
• дървена шпатула или лъжица;
• правоъгълна форма 30 × 22 см;
• нож;
• черпак;
• дъска за рязане;
• лопата за торта;
• десертна чиния;
• прилепващ филм.

Съставките

Стъпка готвене

сметана

1. Изсипете 600 г мляко в литров тиган и сложете на малък огън да загрее до горещо състояние.
   
2. Докато млякото се загрява, изпращаме 4 жълтъка в дълбок съд, изсипваме 200 г захар, добавяме 10 г ванилова захар и внимателно разбъркваме с размахване за хомогенност. Ако масата е много гъста, добавете около 2 с. Л. От тигана до печката. л. мляко, след това разтрийте с размах.
   
3. Изсипете 50-60 г брашно в яйчената смес и разбъркайте отново до гладкост.
   
4. Сваляме вече затопленото мляко от котлона и внасяме в яйчената маса около 100 г горещо мляко, без да спираме да бъркаме. След като сместа се оказа доста течна и без бучки, вкарваме остатъка от млякото и разбъркваме отново.
   
5. Изсипете получената течна смес обратно в тигана и сложете на малък огън.
   
6. Кипваме сметаната, като непрекъснато я разбъркваме с дървена лъжица, докато се сгъсти и започне да залепва добре върху лъжицата, след което сваляме от котлона.
   
7. Добавете 50 г масло и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
   

торта

1. Приемаме правоъгълна форма и нанасяме на дъното щедър слой крем.
   
2. Разпределяме бисквитките с шоколадовия чип близо една до друга върху крема. За да покриете изцяло цялата повърхност, поставете натрошени парчета бисквитки по краищата.
   
3. Изсипете сметаната върху подредените бисквитки с черпак и го изравнете с дървена лъжица.
   
4. Обелете бананите, нарежете на тънки кръгчета и разпределете наполовина върху крем крем.
   
5. Нанесете малко крем върху кръгчетата банани, за да намажете добре банановия слой.
   
6. Върху крема отново подредете плътен слой бисквитки, след което покриваме с много крем.
   
7. Разпределяме банановите филийки върху крема, намазваме със сметана и разпределяме останалите бисквитки. Отгоре намажете с последния слой крем.
   

глазура

1. В тиган с 0,5 л. Наливаме 4 с.л. л. захар, налейте 30 мл мляко, добавете 2 с.л. л какао на прах и 50 г масло.
   
2. Разбъркваме всички съставки, слагаме на малък огън и, като постоянно бъркаме с лъжица, варим, докато захарните зърна се разтворят. Изчакваме черешката леко да изстине, след което я нанасяме върху повърхността на тортата с равномерен слой, изглаждайки неравностите с лъжица.
   
   Важно!За да бананите не потъмняват и да запазят привлекателен външен вид, е необходимо да ги поръсите с няколко капки прясно изцеден лимонов сок.
3. Покриваме тортата с прилепнал филм и поставяме в хладилника за около 3-4 часа, така че да е добре наситен. След това го изваждаме, нарязваме на порционирани парчета, слагаме го с шпатула върху десертна чиния и го изпращаме на масата.
   

Видео рецепта

Който иска да види със собствените си очи целия процес на приготвяне на тази проста торта или да изясни последователността на редуващи се слоеве, можете да гледате видео рецептата.

Други рецепти за торта