Торта с гъба с мед с крем, - много лесна и вкусна рецепта

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• миксер;
• сладкарски пръстен;
• две съдове за печене с диаметър 18 - 20 см;
• пергамент;
• купа;
• острие.

Съставките

Стъпка готвене

1. На първо място, в тенджера или тиган с дебело дъно, трябва да смесите сода и мед.
   
2. Поставете на среден огън и, като постоянно пречите, задръжте, докато масата придобие лек карамелен цвят. Махнете от котлона и оставете да изстине.
   
3. С миксер на висока скорост разбийте яйцата със захарта до пищна и стабилна лека маса.
   
4. Продължавайки да биете, изсипете охладената смес от мед към яйцата, разбийте добре още няколко минути.
   
5. След това въведете брашното на малки порции, като го разбърквате леко с леки движения отдолу нагоре по посока на часовниковата стрелка. Тестото трябва да е хомогенно, без бучки.
   
6. Покрийте съдовете за печене с пергамент или грес с рафинирано растително масло без мирис. Разделете полученото тесто на две равни части и изсипете на две форми. Можете да изпечете цялото тесто под една форма с високи страни или под формата на по-голям диаметър, а след това да нарежете получената бисквита на три питки.
   
7. Загрейте фурната до 160 ° и печете питки. Ако сте изсипали тестото в две форми, след това го печете 20 - 25 минути, а ако в една - около 40 минути.
   
8. Извадете готовата бисквита от фурната и охладете върху шкафа за тел, като обърнете формата с главата надолу. След като питките изстинат до стайна температура, трябва да ги извадите от формата, да ги увиете със залепващ филм на няколко слоя и да ги изпратите да узреят в хладилника поне за 1 час, а в идеалния случай - през нощта.
   
9. Преди да сглобите тортата, извадете питките от хладилника, ако е необходимо, ги нарежете на няколко торти.
   
10. Накиснете импрегниране. За импрегниране е необходимо да доведете вода и захар до кипене, кипете няколко минути, отстранете от котлона и добавете мед.
    
11. За да направите крем, трябва да загреете млякото в тенджера до температура 50 - 60 °.
    
12. С миксер или разбийте добре яйцата, захарта и брашното до гладкост.
    
13. Изсипете затопленото мляко в яйчената смес на тънка струя и разбъркайте.
    
14. Поставете на огън и варете получената маса на слаб огън, докато се сгъсти. След това веднага свалете от котлона, за да не се къдрят яйцата.
    
15. Охладете до стайна температура и добавете бита масло.
    
16. Трябва да съберете тортата по класическата схема: торта - сметана - торта - крем и т.н.
    
17. След като оставите в хладилника за импрегниране за поне 6 часа, за предпочитане през нощта. Можете да украсите сами.
    

Видео рецепта

Как да използвате мед за медена бисквита и да комбинирате крема с масло, е показано във видео рецептата.

Други рецепти за торта