Кухненски уреди и прибори: лист за печене, фолио, тиган, тиган, ренде, чинии, нож, лъжичка или вилица, преса за чесън
Съставките
| цвекло | 300 - 400 g |
| грис | 2 с.л. л. |
| чесън | 2 скилидки |
| яйцето | 1 бр |
| хляб | 2 - 3 броя |
| мляко | 50 мл |
| галета | за тесто |
| слънчогледово олио | за пържене |
| сол, черен пипер | на вкус |
Стъпка готвене
Първо трябва да изпечете или сварите цвеклото.
Можете да печете цвекло във фолио, за това:
- Измийте старателно 300 - 400 г цвекло с четка, за да премахнете полепналата почва и други замърсители.
- Избършете с кърпа, отстранете цялата влага.
- Увийте зеленчуците във фолио, всяка отделно, поставете върху лист за печене или в тава за печене и изпратете в гореща фурна.
- Печете на 200 градуса за около един час.
- След 40 минути извадете едно цвекло от фурната, пробийте го с клечка за зъби или вилица, ако влезе без усилие, тогава зеленчукът е готов.
- Извадете от фурната, охладете и обелете.
За бързо приготвяне на цвекло в тиган, трябва да направите няколко прости манипулации, а именно:
- Изплакнете обилно кореновата култура.
- Налейте студена вода и сложете на силен огън.
- След като заври, намалете котлона и сварете цвеклото до омекване, около 30-40 минути (проверете с клечка за зъби или вилица, ако влезе внимателно, тогава зеленчукът е готов).
- Поставете тигана под студена вода за 15 до 20 минути.
- Накиснете предварително 2 до 3 филийки хляб в мляко (само трохи). Настържете цвекло на едро ренде.
- Добавете едно яйце, сол, черен пипер към цвекло на вкус.
- Изстискайте няколко скилидки чесън.
- Добавете 2 с.л. л. грис и хляб, накиснати в мляко. Не забравяйте предварително да изцедите хляба, за да няма излишна течност.
- Омесете добре каймата до гладка и оставете за около десет минути, така че грисът да набъбне.
- Намокрете каймата, за да се образуват средни по размер кюфтета и се навиват в галета с мокри ръце.
- Изсипете слънчогледовото масло в тигана и сложете баничките върху предварително загрятата тава.
- Запържете баничките от двете страни до златисто кафяво, около 10 минути от всяка страна.
Преди сервиране баничките от цвекло може да се украсят със зеленина и да се заливат със сос от заквасена сметана.
Видео рецепта
За да ви е по-лесно да готвите тези вкусни и здравословни котлети, предлагам да гледате видео рецепта. То ясно показва подробните инструкции за готвене.
Други рецепти за котлети
Ракови пръчици и пилешки котлети
Поллок котлети
Котлети от розова сьомга, изпечени в сос от заквасена сметана
Зеленчукови котлети със сметана
Зареждането ...