Супа от киселец стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

В 2 л студена вода поставете 500 г свинско месо върху костта и доведете до кипене. Отстранете пяната от бульона, докато бульонът стане бистър. Добавете 1 ч.л. към бульона. сол, намалете котлона, покрийте и гответе, докато месото се свари.
Извадете приготвеното месо от бульона, охладете малко и нарежете на парчета. Обелете 500 г картофи, нарежете ги на кубчета около 2 см. Поставете картофите в бульона и варете, докато се сварят наполовина.
Вземете 200 г прясна киселец, изплакнете, отстранете дръжките и нарежете на ивици 5 мм.
Разбийте 3 яйца в отделна купа.
Към картофите добавете нарязано месо и киселец.
Варете 2-3 минути и с тънка струя, като непрекъснато бъркате, изсипете разбитите яйца. Добавете 1 дафинов лист към супата, покрийте и свалете от котлона.
Супата е готова за сервиране, насладете се на яденето си.

За приготвяне на бульона е подходящо всяко месо по ваш избор.
За да стане бульонът бистър, накиснете месото за няколко часа в студена вода, а когато заври, съберете цялата пяна.
Киселецът може да се използва прясна или замразена, вкусът няма да се промени.
Можете да добавите нарязан зелен лук и всякакви други билки в супата.
За да добавите подправка и пикантност, към това ястие добавете черен или червен смлян пипер или смес от сушени билки.
Сервирайте супата още гореща с крутони или бисквити, гарнирайки с клонче зеленина.

Стъпка по стъпка видео рецепта ще ви помогне да видите целия процес на приготвяне на супа с киселец.

Направете тази лека и вкусна супа за семейството си. В коментарите споделете впечатленията си от рецептата.