Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- миксер;
- кухненски везни;
- тиган за торта;
- дъска за рязане;
- нож;
- 2 дълбоки купи;
- ястие за сервиране;
- дълбока плоча;
- сито;
- чаша 250 г;
- супена лъжица и чаена лъжичка;
- потници за горещо.
Съставките
| продукт | номер |
| пшенично брашно | 1 стек |
| кефир | 1 стек |
| захар | 1 стек |
| какао на прах | 3 супени лъжици. л. |
| бакпулвер | 1 ч.л. |
| растително масло | 2 с.л. л. |
| черен шоколад | 50 g |
| бял шоколад | 50 g |
| масло | 15 g |
| сол | на вкус |
| ванилин | на вкус |
Стъпка готвене
- В дълбока купа разбийте 2 пилешки яйца и добавете малка щипка сол. Разбийте добре яйцата с миксер.
- След това добавете чаша захар в купа, като същевременно разбивате съставките до пълна равномерна гъста маса.
- След това добавете чаша кефир, без да спирате разбиването.
- Пресейте 1 чаша брашно със сито в отделна дълбока купа.
- Също така пресейте 1 ч.л. бакпулвер и 3 с.л. л. какао на прах. Разбъркайте добре с лъжица. По желание, добавете малко ванилия или ванилова захар към всички съставки.
- Изсипете 2 супени лъжици в купа с кефирова маса. л. растително масло.
- Постепенно добавете брашнената смес към течната маса, като бъркате постоянно с миксер до гладкост, така че да няма бучки.
- На дъска за рязане използвайте нож, за да натрошите 50 г тъмен шоколад на малки парченца.
- След това изсипете нарязания шоколад в приготвеното шоколадово тесто и разбъркайте внимателно с лъжица.
- Загрейте фурната до 180 ºС. Изсипете шоколадовото тесто в намазнена и поръсена с брашно тава за печене и поставете в предварително загрятата фурна за около 40 минути.
- Можете да проверите готовността на продукта с дървена клечка за зъби, върху него не трябва да има следи от сурово тесто. Когато сте готови, извадете тарталета от фурната и го поставете върху чинията.
- Пригответе черешката за печенето. За целта сложете 15 г масло в дълбока чиния, след което разбийте на парчета 50 г бял шоколад и го добавете към маслото. Разтопете тези съставки до течност във водна баня или микровълнова печка.
- С помощта на лъжица изсипете шоколадовата торта обилно със сладка глазура. По желание поставете малки парченца омекотено масло отгоре върху глазурата.
За да разнообразите вкуса и да добавите торта към оригиналния аромат, можете да добавите стафиди, нарязани орехи към тестото или да ги поръсите върху сладкиши над глазурата. Можете да използвате всеки подходящ сладкарски прах или сладки сиропи по ваша преценка. Вместо бял шоколад можете да използвате кондензирано мляко като глазура, любимо сладко или можете просто да поръсите тортата с пудра захар.
Сервирането на шоколадов мъфин винаги е подходящо за чай, кафе или мляко.
Видео рецепта
Как да направите най-вкусното шоколадово тесто за кекс и вкусна бяла шоколадова глазура, можете да гледате във видеото.
Други рецепти за кекс
Кекс в машина за производство на хляб
Зареждането ...