Кухненски уреди и прибори: дълбока купа за замесване на тесто, чаша, сито, супена лъжица, гевгир, купа, чаена лъжичка, размахване или миксер, съд за печене, фурна.
Съставките
| Заквасено мляко | 1 супена лъжица. |
| Пилешко яйце | 3 бр |
| захар | 1/2 с.л. |
| Пшенично брашно | 2 с.л. |
| сол | щипка |
| Сода за хляб | 1 ч.л. |
| Растително масло | 2-3 с.л. л. |
| Маково семе (или пълнеж от маково семе) | 50 g |
| Кипяща вода | 1 супена лъжица. |
Стъпка готвене
- Първо трябва да накиснете мака в гореща вода. Изсипете 50 г маково семе в малка купа и залейте със 100 мл вряла вода. Докато омесваме тестото, той ще има време да набъбне и ще бъде готов за употреба. По желание можете да използвате готов пълнеж от маково семе. В отделен съд комбинираме със сода и разбъркваме внимателно.В дълбока купа за замесване на тестото слагаме 3 яйца, наливаме 1 с.л. захар и щипка сол. Разбийте с размахване, докато се появят мехурчета и масата се увеличи в обем. По желание можете да използвате миксер.
- Изсипете в съд за останалите съставки 1 с.л. кисело мляко. Разбъркайте старателно.
- Пресейте брашното със сода и започнете да омесвате тестото за пая.
- Накрая налейте 2-3 с.л. л. безвкусно растително масло и отново разбъркайте добре. Уверяваме се, че в тестото няма бучки брашно. Готовото тесто по консистенция трябва да изглежда като доста гъста заквасена сметана.
- Хвърляме мака в гевгир и оставяме цялата течност да се отцеди. Ако е необходимо, намажете тавата за торта с масло. Разстиламе половината от тестото, а отгоре е слой от приготвен мак. Изсипете останалото тесто отгоре, внимателно изгладете повърхността, ако е необходимо.
- Загрейте фурната до 180-200 градуса. Слагаме тавата за печене в предварително загрята фурна и печем около 40 минути. Готовата торта оставяме да изстине леко и по желание отгоре поръсваме с пудра захар. Приятен апетит.
Полезни съвети
- За да направите кексчето красив жълт цвят, трябва да смилате жълтъка от хладилника със сол и да го добавите към тестото.
- За да предотвратите изгарянето на печенето, можете да поставите малък съд с вода във фурната.
- Ако подравните формата с хартия за печене и я намажете с растително масло, премахването на тарталета от формата е лесно.
- Ако искате да направите кръгла кексче с дупка в средата, но няма специална форма, можете да поставите консервна кутия или желязна чаша със сол или зърнени храни в центъра на обичайната форма.
- По-добре е кексът да се нарязва горещ, за да не се смачка. За тази цел можете да използвате плътна нишка или въдица.
Видео рецепта
В това видео ще намерите подробни инструкции стъпка по стъпка за приготвяне на торта с кисело мляко. Авторът разказва подробно в какви пропорции трябва да се смесват всички съставки. Той също така демонстрира как да омесите тестото и да го поставите в тава за печене.
Така че сега знаете как да направите вкусна домашна кифла с кисело мляко. Често ли угаждате на себе си и на любимите си с домашни торти? Какво харесвате най-много? С кой тест предпочитате да работите? Хареса ли ви нашата рецепта? Какво бихте променили в него? Споделете мнението си в коментарите.
Зареждането ...