Чай пай 🥧 според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

фурна,
котлони,
чинии / купи за продукти,
чиния за печене от термоустойчиво стъкло,
кухненска дъска
нож
тенджера,
гевгир.

Съставките

Чард - 300 g
Извара - 400 гр
Яйца - 3 бр.
Масло - 60 g
Кориандър - 0,5 ч.л.
Черен пипер, сол и лют пипер на вкус
Брашно - 150 g
Маргарин - 100 g

Стъпка готвене

Включете фурната и я загрейте до 200 градуса. Пресейте 150 г брашно върху плота на масата. Върху брашното сложете 100 г маргарин. Смелете маргарина в брашно, добавете щипка сол и разбъркайте всичко.
Съберете хомогенна маса. Вкарайте едно яйце в центъра и започнете да омесвате тестото.
След като тестото се е събрало в конус, вие сте готови за следващата стъпка.
Вземете термоустойчив стъклен съд за печене и го намажете добре с маргарин.
Поръсете работната повърхност на масата с брашно. След това сложете тестото върху него и отгоре поръсете с брашно. Разточете тестото на тънък кръгъл слой, чийто диаметър ще бъде малко по-голям от диаметъра на формата, подготвена за него.
След като увиете разточеното тесто върху точилка, го преместете във форма. Излишното тесто се нарязва с помощта на точилка.
Направете няколко дупки в тестото с вилица и го изпратете да се пече във фурната. Печете основата за тортата за около 10 минути.
Докато печете основата за тортата, подгответе пълнежа. За да направите това, изплакнете листата на сиренето, изсушете ги и нарежете на такива части, така че да се поберат в яхния.
Сварете вода в тенджера, добавете сол и изпратете чадъра там за 1 минута.
След като изтече времето, изсипете сиренето в студена вода и след това го сгънете в гевгир.
В отделна купа разбийте 2 яйца, добавете 400 г извара, сол на вкус, 60 г масло, 0,5 ч.л. кориандър, смлян черен пипер и лют пипер на вкус. Смесете всичко старателно.
Вземете сирене и го притиснете леко до стъклена вода. След това отрежете растението и го изпратете до получената маса извара. Смесете всичко.
Прехвърлете получения пълнеж върху тестото, което предварително сте изпратили да се пече. Разпределете всичко равномерно и изпратете пая обратно във фурната. Печете на 180 градуса за около 30 минути.
Оставете тортата да се охлади, нарежете я и сервирайте.

Видео рецепта

За да можете да подобрите вкусовите характеристики на вашия пай с чард, предлагаме да се запознаете с тематични видеоклипове. В него опитни майстори говорят за тънкостите на създаването на ястие и характеристиките на самото тревисто растение.

Използвайки рецептата, представена в статията, добавете нещо свое и споделете опита, натрупан в коментарите. Всеки ваш отзив може да помогне на други неопитни потребители да постигнат перфектния вкус при приготвянето на техните торти. Също така в рецензиите можете да зададете своите въпроси на майсторите.