Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- лист за печене;
- миксер;
- дълбока купа;
- кулинарна четка;
- кулинарна шпатула;
- пергаментова хартия.
Съставките
| име | номер |
| Пресято пшенично брашно | 200 g |
| Пилешко яйце | 1 бр |
| масло | 100 g |
| Гранулирана захар | 150 g |
| Какао на прах | 50 g |
| орехи | 70-100 g |
| Прах за печене | 0,5 ч.л. |
| Растително масло | 20 мл |
Стъпка готвене
- В дълбока купа разбийте пилешко яйце (1 бр.).
- Поръсете гранулирана захар (150 г).
- Разбийте с миксер до получаване на гладка пухкава маса.
- Добавете разтопеното масло (100 g) към сместа, разбъркайте с миксер.
- Изсипете какао на прах (50 g) в купа, довеждайте до хомогенно състояние.
- В получената шоколадова маса сложете бакпулвера за тестото (0,5 с.л.).
- Добавете около една трета от пресятото пшенично брашно в купата (част от общото количество от 200 г), разбъркайте тестото с готварска шпатула.
- Изсипете още две порции брашно в купа, добавете следващата порция само след получаване на хомогенна маса.
- Поставете нарязаните орехови ядки (70-100 г) в масата, омесете тестото, докато парчетата ядки се разпределят по целия състав.
- Намажете листа за печене с растително масло (20 мл) с помощта на четка за готвене, така че пергаментната хартия да не се движи при полагане на предметите. За да не измиете листа за печене след печене, вместо да го смазвате с растително масло, можете просто да навлажнете повърхността на листа за печене с вода малко. Така пергаментът също няма да се движи.
- Покрийте тигана с лист пергаментова хартия.
- Вземете тесто със супена лъжица и с мокри ръце оформете топчета с тегло около 30-40 г (с размер, като малка мандарина).
- Поставете топките бисквитки върху пергаментова хартия, леко натиснете надолу с пръсти, за да направите плоски торти. Поставете листа за печене със заготовките в хладилника за 10 минути.
- Печете във фурна, загрята до 180 ° С, за 10-15 минути.
- Поставете готовите бисквитки в чиния.
В тестото можете да добавите не само орехи, но и други ядки: бадеми, лешници, кашу, фъстъци. Като пълнител можете да използвате стафиди, сушени плодове (ситно нарязани сини сливи, череши, червени боровинки). За овкусяване на тестото използвайте кори от лимон или портокал, ванилова захар.
Външният дизайн на сладкарските изделия е от голямо значение - колкото по-оригинални са украсени сладкишите, толкова по-апетитен и привлекателен изглежда. Готовите бисквитки се украсяват с пудра захар, шарена захар, глазура, фондан от бял или черен шоколад, мрежа от карамелен сироп. Можете да поръсите сладкишите си с бели и черни сусамови семена, нарязани ядки, кокос или смачкани бонбони. Покажете въображението си и украсете сварените бисквитки, така че да се превърне в истински кулинарен шедьовър.
Видео рецепта
Тайните и тънкостите на приготвянето на вкусни бисквитки с какао и ядки са разкрити във видеото:
Други рецепти за бисквитки
Бисквитки с варено кондензирано мляко
Зареждането ...